乳腺癌：管好嘴很重要

　　多数情况下，人参可加强机体的新陈代谢，表现出饮食增加、体力增加、免疫力提高等。但是，在参类（生晒参、高丽参、白参、西洋参等）的刺激下，正常细胞和异常细胞的活力都被调动起来，就像俗话说的“好的坏的一起补”，补身同时也在“补瘤”。

　　因此，建议除高龄或体质很弱外，一般肿瘤患者最好少用或不用人参类补益剂。即便要改善自身体质，自有多种方法。比如说，可改用其他比较温和的中医药，如黄芪、灵芝、太子参等。

　　在30多年的临床实践中，笔者发现，乱补甲鱼、大闸蟹送了乳腺癌性命的不下几十例；常吃甲鱼导致乳腺癌反复复发，停食一两年后反复有效控制的也有多例。这可能是因高脂肪高蛋白的甲鱼，可刺激雌激素水平升高，后者很不利于乳腺癌患者康复。总之，盲目听信民间传言，多食甲鱼可补益，结果常有害无益。

　　我国和菲律宾的调查发现，牛奶摄入量与乳腺癌和肝癌有明确的相关性

　　而且，有试验也发现，黄曲霉素致癌过程中，促进因素就是牛奶。前几年，就有国外专家研究后明确指出：乳腺癌患者，以不喝牛奶为宜。有研究认定牛奶里的有害成分就是酪蛋白。所以建议乳腺癌患者少吃一点牛奶，可适当吃点酸奶（因为酸奶里，酪蛋白被分解了）；或者吃点豆奶，一样可以达到效果。

　　雌激素与乳腺癌的发生发展密不可分

　　乳腺组织是雌激素的“靶”组织，身体内雌激素的水平过高，雌激素与孕激素的平衡失调，都是促使乳腺癌的发生发展的危险因素。研究证明，脂肪与蛋白的摄入量与体内雌激素水平有关。将3000名乳腺癌患者分成两组，一半人每天食用10份果蔬，摄入更多纤维、更少脂肪；另一半人每天仅食用5份果蔬。对两组情况进行比较，结果发现，在吃10份果蔬的人中，仅16％的人7年后出现复发；而食用5份果蔬的人复发率为23％。因此，低脂饮食对于防治乳腺癌具有重要的实际意义。

　　为此，我们明确建议：对于有乳腺癌发病家族史或已经患了乳腺癌的女性，要避免食用含有雌激素的食物，如鸡、西洋参、蜂王浆、胎盘、花粉、甲鱼等。

　　食物能成为防治乳腺癌最好的药物

　　虽然乳腺癌是成千上万现代女性的梦魇，但是医学研究却显示，食物能成为防治乳腺癌最好的药物。我们提倡吃六种食品防治乳腺癌，它们是灵芝、大豆、大蒜、大枣、麦胚芽、绿茶。其中灵芝不仅能激活和增强人体的免疫系统，还对乳腺癌细胞的形成具有明显的抑制和杀灭作用，对缓解症状，改善生活质量，防止进一步的转移和复发均有一定的作用。至于大豆，一度人们曾有争议，现已明确它可以保护妇女乳腺，降低乳腺癌的发病率、复发率与死亡率。一个较权威的研究提示：大豆蛋白摄取量最多的患者，其死亡风险降低了29%，而乳腺癌复发风险则下降了32%。

　　此外，笔者指导博士做过这方面的专门研究，提示乳腺癌患者多食用薏米、花菜、卷心菜、荸荠、洋葱、莴苣、芋艿、红薯、丝瓜、胡萝卜、白萝卜、芦笋、南瓜、香菇、鸭肉、海带、文蛤、牡蛎、青鱼、虾皮、马兰头、香菇、牛蒡菜、桑椹、猕猴桃等也都有一定好处。