警惕：常吃腌制品容易引发鼻咽癌!

　　最近，医学研究发现，导致鼻咽癌的显著因素是儿童时代食用咸鱼。当然，这并不是说吃了咸鱼就一定会得鼻咽癌，而是如果儿童时代吃咸鱼会让得鼻咽癌的比例大大增加。那么，为什么咸鱼具有那么强的致癌能力呢?

　　据推测，咸鱼是鱼经过高浓度的盐腌制的产物，中式咸鱼有脱水的步骤，在这个过程中会生成一些亚硝基化合物。这些亚硝基化合物，比如亚硝基二甲胺，在体外实验中显示了致癌性。所以经常性地吃咸鱼，尤其是在儿童时代经常性地吃，会把一种“很小的可能性”放大十几倍。

　　腌制品中含有大量的亚硝胺化合物，长期食用会诱发癌症。除了腌制品外，生活中还有很多因素能够引起鼻咽癌，鼻咽癌对人类的危害较大，所以我们要提高对健康的认识，并且要采取措施积极的预防。下面介绍一下鼻咽癌的预防方法。

　　一、家族遗传：鼻咽癌的发病具有明显的家族聚集性。所以鼻咽癌患者家属也要注意检查并积极预防。

　　二、尽量避免有害烟雾吸入，如煤油灯气，杀虫气雾剂等，并积极戒烟、戒酒。

　　三、注意气候变化，预防感冒，注意保持鼻及咽喉卫生，每日数次漱口，必要时进行鼻咽腔冲洗，避免病毒感染是最常见的预防鼻咽癌的方法。

　　四、口臭流涕污者，应加强口腔、以及咽喉的护理。用生理盐水冲洗鼻腔，这也属于鼻咽癌的预防措施。

　　六、环境因素也是诱发鼻咽癌的一种原因，生活中易接触甲醛以及食用咸鱼及腌制食物容易鼻咽癌，所以要养成良好的饮食习惯。

　　七、饮食宜均衡，多吃蔬菜、水果，少吃或不吃咸鱼、咸菜、熏肉、腊味等含有亚硝胺的食物，不宜辛燥刺激食品、不宜过量饮酒。