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适量食煎烤谷物不会增加卵巢癌风险

2016-08-16 来源:39健康网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:适量食用煎、烤、油炸谷物食品不会增加女性罹患卵巢癌的风险。这项研究成果已发表在《肿瘤流行病学、生物标记和预防》期刊上。

  调查结果显示,适量食用煎、烤、油炸谷物类食品不会增加女性罹患卵巢癌的风险,但尚无法确定大量摄入此类食物对罹患卵巢癌的影响。

 

  含有大量碳水化合物的谷物类食品在经过煎、烤、油炸等烹调处理后,会生成具有致癌作用的丙烯酰胺。随后,英、法、美等国科学家也进行了相应研究,肯定了上述说法。,每天摄入40微克丙烯酰胺(相当于32克薯片中的含量)的女性,患子宫内膜癌和卵巢癌的可能性比摄入量最低的女性高一倍。

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