咸鱼已被证实为导致鼻咽癌最直接的因素之一

　　去年夏天，刘先生经常感到耳朵“嗡嗡”响，向来身体好的他没有放在心上，以为年纪大了、耳朵不好使了，一直忍住没去医院看。

　　直到半个月前，他除了感觉到耳鸣、耳闷，头部还隐隐作痛。到社区医院检查，以为是慢性中耳炎，治疗效果不明显，头痛症状并没有减轻。

　　拖到上周，刘先生头痛越来越厉害，感觉要炸开来一样。在家人的陪同下来到肿瘤医院，检查结果已经是鼻咽癌晚期。

　　问起饮食情况，刘先生说平时最爱吃咸猪脚，一周要吃上三四顿。忙起来，两块咸猪脚肉下饭，几口扒完干活，蔬菜吃得也少。

　　医生说，在接诊的鼻咽癌患者中，大部分患者都有吃腌制食品的习惯。长期食用腌制食品和鼻咽癌的发生有一定关系。

　　腌制食品中的咸鱼，已经被证实为导致鼻咽癌最直接的危险因素之一。据流行病学调查证明，在不同的人群中，成年后每天食用咸鱼的人和没有或很少吃咸鱼的人相比，发生鼻咽癌的危险增加1.8-7.5倍。如果多吃新鲜水果和蔬菜，可以降低30%-50%发生鼻咽癌危险，可能是蔬果中的维生素C和维生素E可以抗氧化和抵消亚硝胺带来的影响。

　　专家说，除了经常食用腌制食品，鼻咽癌的发生还和EB病毒感染、遗传、环境等相关。

　　“我们医院接诊过一位鼻咽癌患者，一家三代中有五人患有鼻咽癌，都做了放射治疗，现在都生活得很好。同一家族里同时有几个人患上鼻咽癌的病例并不少见，这说明和遗传、环境、生活习惯都密切相关。”

　　鼻咽癌在浙江发病率较高，但治疗效果很好。医生说，放疗是鼻咽癌最主要的治疗手段，5年生存率达到80%以上，控制率可达90%—95%。对于早期鼻咽癌患者，五年生存率高达95%，接近普通人群的生存率。

　　他说，节假日里酱鸭、咸鱼等腌制食品往往是老百姓餐桌上的必备菜，腌制食品还是应该少吃。如果出现不明原因的耳鸣、耳闷、头痛等症状，不要忽视，应该在感觉耳鸣的初期就到医院检查。

　　常规体检也可以筛查鼻咽癌。如果鼻咽肿瘤的位置不是特别隐蔽，五官科医生做鼻咽镜检查时，基本上可以看到病变。