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胃癌都是吃出来的 哪些食物会致胃癌发生

2016-02-03 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:胃癌和饮食的关系不言而喻,吃得不健康自然伤胃,严重的就导致胃癌了,胃癌可能是这样吃出来的。

  据国内外流行病学研究,胃癌的发生可能与下列因素有关:

  1.喜吃腌制食品。

  2.吃霉变食物

  发现胃癌高发区的粮食与食品受霉菌污染严重,甚至在胃癌患者的胃液中,也检出霉菌及其毒素。

  3.饮酒:

  酗酒可损伤胃粘膜,引起慢性胃炎。酒精可促进致癌物质的吸收,损害和减弱肝的解毒功能。

  4.好吃熏烤食品:

  食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物,其中含有苯并芘等强致癌物质,它可渗透至整个食品。熏烤过程中,蛋白质在高温下,尤其在烤焦时会分解产生致癌的成分。

  5.饮水及粮食中硝酸盐、亚硝酸盐含量偏高。

  而硝酸盐、亚硝酸盐在人体胃中可能与胺类结合,形成亚硝胺,这是很强的致癌物质。

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