美国乔治敦大学医药中心的研究人员喂养了一组怀孕的老鼠,在它们整个孕期有43%的卡路里来自脂肪。对照组的母老鼠则正常饮食。两组老鼠的卡路里摄入量相等,并且它们的后代饮食也正常。
高脂肪饮食会增加后代罹患乳腺癌的几率。更令人惊奇的是,它们的外孙女患病的几率明显增加。经常摄入大量脂肪的老鼠的外孙女中有80%会得这种病,而对照组的几率是50%。这一结论公布于美国癌症研究协会。
孕妈妈不宜长期食用高脂肪食物
孕妇要重视加强营养,适量吃些营养丰富的食物,以保证自身健康及优生。但不宜长期食用高脂肪食物。
长期摄入高脂肪膳食不仅会堵塞动脉血管,还会损害大脑的功能,更容易造成听觉损害而导致听力减退。孕妇在妊娠期能量消耗较多,而糖的贮备减少,这对分解脂肪不利,因而常因氧化不足而产生酮体,容易引发酮血症,孕妇可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状。医学家指出,脂肪本身虽不会致癌,但长期多吃高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使发生乳腺癌,不利于母婴健康。
如果想控制体内的脂肪不致过量,可以利用一些具有降脂作用的食物,“吃”掉体内脂肪。如葡萄、苹果、大蒜、韭菜、洋葱、冬瓜、胡萝卜、玉米、燕麦、牡蛎、牛奶、香菇及富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻,诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等,均具有良好的降脂作用。
研究人员认为过高的脂肪摄入会改变“外婆们”的基因表达,这样从某种程度上影响了她们的后辈,增加了“外孙女们”患乳腺癌的风险。因此研究人员认为女性在怀孕时健康的饮食不仅影响到她们的下一代,对未来几代都有深远的影响。
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