您的位置:健客网 > 肿瘤频道 > 认识肿瘤 > 肿瘤误区 > 食品添加剂会引发癌症吗

食品添加剂会引发癌症吗

2016-01-20 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:为了改善食物的色,香,味和保存期不致腐败,常给食品添加一些化学物质或防腐剂。在种类繁多的食品添加剂中,如使用不当,很可能引发癌症。

  例如,过去曾用作人造奶油着色的“奶油黄”等,其他用途的人工合成添加剂,如玫瑰红-B,橙黄-SS,碱性槐黄等,在动物身上都能诱发癌症,不能用于人类食品中。在美国市场上一度出现的“甜精”甜味剂,都因为发现对动物有致癌作用而被禁用。糖精是否致癌还有争论,但国内外已规定了食物中糖精的最高用量。

  目前,我们信用的人工合成色素有胭脂红,苋芋红,柠檬黄,靛蓝和苏丹黄等,这些色素对人体都有不同程度的损害。在信用色素中,天然色素一般认为是无毒的,而人工合成的色素绝大多数品种不仅本身有毒,而且还夹杂着重金属等剧毒物质,其毒性主要有一般毒性,致泻性和致癌性。

  在鱼类,肉类加工过程中添加硝酸盐,主要是作发色剂,但也有防腐的作用,如腊牛肉,香肠及火腿等。这些盐类的添加量都有严格限制,因为这类防腐剂容易变成有较强致肠胃癌作用的亚硝酸。

  防腐剂是添加剂的一种,而添加剂中许多是属于人工合成的化学品,有毒的不少,有的还确实能致癌。现在使用化学品作为添加剂一般都比较谨慎。我国规定可以使用的防腐剂有两类:一类是苯甲酸及苯甲酸钠,另一类是山梨酸和山梨酸钾,使用范围仅限于酱油,醋,果酱类,葡萄酒,汽水,低盐酱菜,蜜饯类,山楂糕,罐头等。

  为保证居民的身体健康,国家对各种食品中的色素及防腐剂含量都做了规定,尽管如此,仍需注意所吃食品中色素及添加剂的含量。

推荐阅读:

化疗后饮食要注意

胃部长肿瘤就一定是胃癌吗?

抗癌食物排行10强

抗癌药物具体有哪些

癌症晚期化疗有用?

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房