杏仁
杏仁中含有多种丰富的营养元素,如核黄素、镁、铁、钙等,植物蛋白的含量也很高,所以可以适当的利用它来代替日常食用的一些肉类,减少动物脂肪的摄入,这将有利于心脏健康。另外,杏仁中的脂肪多为不饱和脂肪,能够有效降低血液中的胆固醇含量。
苹果
苹果的果胶是可溶性纤维的良好来源,其可用以降低血液中的胆固醇和血糖含量。新鲜苹果更含有大量的维生素C,是最佳的抗氧化剂,有效保护身体细胞免受损害。同时,维生素C也有助于形成结缔组织的胶原蛋白,让你的毛细血管和其他血管更加健康。此外,它还能促进铁的吸收。
蓝莓
科学家已经证实,蓝莓有助于预防某些慢性疾病。蓝莓还可以有效提高记忆力和减缓健康老龄化。除此之外,蓝莓还含有丰富的纤维素和维生素C。
西兰花
除了作为获取叶酸的重要途径之外,西兰花还含有丰富的植物营养素,能够帮助预防某些慢性疾病,如心脏病、糖尿病和某些癌症等。另外,西兰花也是获取维生素C的良好途径,是最佳的抗氧化剂,有助保护身体细胞免受损害。而且,西兰花还是维生素A的来源之一,帮助保护视力健康。
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红豆
红豆是铁、磷、钾三种营养元素的重要来源之一,同时,它也是蛋白质和膳食纤维的来源途径。红豆中含有植物营养素,能够有效预防某些慢性疾病,如心血管疾病和癌症等。
三文鱼
三文鱼中含有的ω-3脂肪酸,会使你的血液凝固形成血栓,导致心脏病的发作。但OMEGA-3脂肪酸却可以防止心律不齐而导致的心脏猝死,降低甘油三酯水平,减少动脉阻塞。此外,它还能降低血压,减少中风危险。
菠菜
菠菜含有丰富的维生素A、维生素C和叶酸,它也是镁元素的良好来源。菠菜中的植物化合物可增强免疫系统,保护身体健康。此外,菠菜中还发现有类胡萝卜素和叶黄素的存在,这两种元素对于视力保护和与年龄相关的疾病预防颇有成效,如夜盲症、心脏病和某些癌症等。
蔬菜汁
蔬菜汁含有原有蔬菜中的绝大部分维生素、矿物质和其他营养物质。如番茄汁,它里面包含着番茄红素,是一种强有力的抗氧化剂,可减少心脏病、前列腺癌和其他类型癌症发生的风险。一些蔬菜中含有非常高的钠,所以购买时要格外注意,一定要挑选那些低钠盐的品种。
小麦胚芽
小麦胚芽是每一粒麦子的中心部位,是培育下一代的重要保证。虽然它只是小麦种子中的一小部分,但却含有多种丰富的营养成分,是维生素A、叶酸、镁、磷和锌的重要来源之一。此外,它还含有蛋白质、纤维和脂肪,可防治多种疾病。
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