这样吃和喝预防结肠癌

　　多摄入膳食纤维素、维生素、微量元素和钙

　　有研究报道，大约90%的结肠癌可以通过合理饮食，加以预防和控制。

　　膳食纤维—它是天然的“清道夫”，可起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。它还可以吸附肠道中的致癌物质，使之尽快排出体外。

　　提示：在蔬菜、水果、粗粮中膳食纤维素含量十分丰富，如大豆、红薯、芹菜、韭菜、白菜、萝卜、香蕉、木耳等。

　　维生素和微量元素—VA能抑制肿瘤细胞生长；叶酸作为VB的一种，若摄入不足会促进结肠癌的发生、发展；VC能抑制亚硝酸盐在人体内的合成、代谢，降低肿瘤的发生；VE能促进细胞分裂，诱导细胞分化。此外，硒也是一种具有抗癌作用的微量元素。

　　提示：富含维生素的食物主要还是新鲜的果蔬，如胡萝卜、西红柿、白菜、猕猴桃、草莓、橙子等。硒等微量元素含量较高的食物有芦笋、大蒜、西兰花、卷心菜、鱼虾和各种坚果。

　　钙—若摄入脂肪过多，会导致肠道上皮组织损伤及细胞增殖，诱发肿瘤。而钙可以结合脂肪，减少对肠道的损伤和肠道肿瘤发生的风险。

　　提示：牛奶及奶制品是食物中钙的最好来源，且吸收率高。但蔬菜、水果中大都含有植酸、草酸，与钙相结合生成多聚体，从而妨碍钙剂的吸收。钙的吸收在夜间处于峰值，故要么将牛奶与其他食物间隔开食用，要么睡前喝些牛奶或补充一些钙制剂等。

(实习编辑：梁敏姿)