“发物”会导致肿瘤复发吗？

　　肿瘤患者饮食常见三误区

　　误区一：盲目忌口。民间有“发物”一说，许多患者因担心食用后肿瘤复发而“不敢越雷池一步”，盲目忌口。

　　骆主任表示，现代医学研究表明，“发物”致病主要是由于食物中含有的激素、异体蛋白、组胺等物质导致旧病复发、皮肤过敏等。目前，现代医学研究在这一领域上没有确切的科学依据证明吃了所谓“发物”一定可致肿瘤复发。而一些所谓“发物”中富含优质蛋白、矿物质等，对维持肿瘤患者良好的营养状态有重要作用。因“发物”之说就一口不沾，似有因噎废食之弊。

　　建议肿瘤患者不要盲目“忌口”。所谓“忌口”，是根据不同种类的疾病和症状合理饮食。比如，肝癌患者不宜吃油腻、油炸、烟熏的食物；食管癌患者要忌粗糙、霉变的食物；胃癌忌食熏烤、油炸食物；肠癌忌食辣椒、胡椒、煎炸食物；乳腺癌忌腌及含激素食物；妇科肿瘤忌食含激素食物等。腹水的肿瘤患者要限盐和水；血小板较低，有出血倾向的患者要忌活血化瘀的食物和中药；化疗后出现腹泻的患者要忌粗纤维比较多的食物等等。

　　误区二：过度进补。有的患者经抗肿瘤治疗后，体质虚弱，于是大量进补。人参、虫草、灵芝、甲鱼等短期内大量食用，这也是不对的。肿瘤患者经手术、放化疗后，食欲差，胃肠功能明显削弱。此时大量进补，机体不能有效吸收。一旦有碍“脾胃运化”功能，会使患者食欲更差，胃肠功能不易恢复，形成恶性循环，反而不利于患者恢复。建议肿瘤患者初期饮食宜清淡可口，由于肿瘤治疗是个长期的过程，进补不应急于一时，要循序渐进。

　　误区三：减少进食。有一种错误的观点，过去和现在长久盘踞在一些肿瘤患者的心头：吃得越好，肿瘤长得越快，应该减少进食，“饿死”肿瘤。可到目前为止，还没有临床实验证明“饥饿疗法”对肿瘤患者行之有效。但因为全身营养状况差，体力状况低下，不能完成足量抗肿瘤治疗的患者却十分常见。因此，“饿死”肿瘤没有科学道理，不可取。而维持良好的营养状况才是肿瘤治疗的基础。

　　合理饮食可预防肿瘤发生

　　肿瘤会引起体内营养的过度消耗，患者往往会出现消瘦、乏力等症状，免疫力也随之下降，合理饮食是预防肿瘤的最佳方法，那么肿瘤患者在日常饮食中应注意哪些事项呢?

　　一、注意饮食平衡，不偏食、不忌食、荤素搭配、精细混食，每天食物品种愈多愈能获得各种营养素。要多食用如鸡蛋、鱼类、豆制品、新鲜时蔬、食用菌类等。多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻及蜂皇浆等食物。维生素A、C、E、K等有一定的辅助抗肿瘤作用。应多吃新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。

　　二、要排除毒素，不吃酸渍(不包括糖醋味)、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、烈性酒。

　　三、多用天然与野生食物，少用人工复制与精加工的食品。

　　四、合理进补能提高人体的免疫功能，某些滋补品如人参、白木耳、薏苡仁、红枣等有直接或间接的抑癌与强身的功效。

　　五、在烹调时，用油量可与正常人相似，不宜增加。同时要注意菜肴色、香、味的调配，多采用蒸、煮、炖的烹饪方法，尽量少吃油炸、煎的食物。

（实习编辑：庄智伟）