乳腺癌化疗期间饮食

2014-12-30 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：首先我们要知道乳腺癌病人刚开始化疗时，会使众多乳腺癌病人不太适应，并且还会出现的就是各种严重的毒性反应，如消化道反应、血常规、肝肾功能异常，给病人带来极大的痛苦，甚至影响化疗的正常进行。

　　1、化疗副作用之脱发

　　几乎所有化疗药都会导致脱发，而且目前还没有任何解决的办法，对爱美的女性来说简直就是致命打击。在化疗后的饮食调养中应在患者的食谱中增加一些补肾生发的食物，如：首乌、枸杞、黑芝麻、白芝麻、桑葚、核桃。食谱上如首乌蒸鸡蛋(首乌打成粉和鸡蛋一起蒸);核桃枸杞粥;木耳桑葚粥等都是一些比较好的补肾生发食谱。

　　2、化疗副作用之腹泻

　　很多化疗药容易导致腹泻，如氟尿嘧啶等，此外并发急性肠道感染、以及过食生冷、油腻可引起腹泻。由于腹泻可造成大量胃肠分泌液损失，产生水、电解质代谢及酸碱平衡的紊乱，所以应让病人卧床休息，鼓励饮水，吃流质或半流质等少渣食物，含纤维素多的蔬菜水果等不应吃，以防刺激肠蠕动使腹泻加重。如茯苓、莲子、芡实、炒薏苡仁等食物对缓解腹泻有很大帮助。做成药膳如：茯苓白术猪肚汤可改善长期腹泻的症状;莲子薏米粥可治疗脾虚导致的腹泻。

　　3、化疗副作用之骨髓抑制

　　由于化疗的毒性抑制了骨髓的正常功能，患者的血象很难达到正常指标，导致患者免疫力极端低下，这种情况严重影响肿瘤的继续治疗。所以在饮食中我们应该增加一些刺激造血，提高机体免疫力的食物。如当归、黄芪、桑葚、大枣、人参、木耳等，食谱有当归黄芪炖鸡、人参猪肚粥，大枣枸杞粥等等。

　　4、化疗副作用之食欲下降

　　由于化疗副作用可扰乱胃神经，使患者食欲大降，有些患者甚至吃什么吐什么。这种情况除了增加饭菜的色、香、味以外，还可利用一些药食同源的一些食物抑制神经功能的紊乱，提高食欲。但在饮食中一定要注意避免食用中医中讲到的“发物”。在化疗期间可食用一些生姜、无花果、鸡蛋、山楂、瘦肉、牛肉脯、鳖、牛奶、红枣、蘑菇、香菇以及新鲜蔬菜和水果等健胃开胃的食物。健胃开胃的菜谱有：乌梅汤，老鸭汤，山楂枸杞粥等。

　　抗乳腺癌药膳举例，仅供参考：

　　1.灵芝煲乌龟

　　组成:乌龟1只，灵芝30g，大枣10枚，调料适量。

　　制法:先将乌龟放入锅内，用清水煮沸，捞起，去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣(去核)、灵芝用瓦锅煲汤，加调料煮入味。

　　攻效:可防治癌症。

　　2.橘皮粥

　　组成:青橘皮、青橘叶、橘核各20g，薏米50g，粳米100g。

　　制法:将青橘皮、青橘叶、橘核放入锅内加清水适量煎煮成汁，去橘皮、叶、核。下入粳米、薏米用旺火煮沸，转用文火熬煮至八成熟时，放入红糖搅翻匀，再煮至米烂熟成粥。吃粥时佐以糖醋大蒜头，每日1～2餐。

　　功效:为行气、散结、消积。用于乳腺癌早期患者。

　　3.蜈蚣山甲海马散

　　组成:蜈蚣6只、海马1只、炙山甲45g。

　　制法:将上药烘干，共研细末，制或散剂，每次3g，每日3次，用黄酒冲服，连续服用15～20剂为一疗程。

　　功效:有活血化瘀、消肿通络，攻毒止痛。用于乳癌硬结、溃烂翻花或淋巴转移之瘀毒内阻型中、晚期乳癌患者。

　　4.灵芝黄芪肉汤

　　组成:灵芝、黄芪各15g、黄精15g、鸡血藤15g，猪瘦肉100g。

　　制法:共煮汤，油、盐、味精调味，每日1剂。能益气健脾，养血，提高机体免疫力。

　　功效:适用于头晕、乏力、纳差、体虚之乳癌患者或术后、放化疗后体虚或白细胞低下者。

　　5.参芪猴头鸡汤

　　组成:党参15g,黄芪30g,猴头菌100g,大枣10枚，母鸡肉250g,清汤适量。

　　制法:猴头菌泡发切块，鸡肉切块，共放蒸钵内，加料酒、姜、葱，以湿棉纸封口，炖熟食用。能补气养血，行气止痛。

　　功效:适用于乳癌手术后或化疗后神疲、气短、心悸等气血亏虚患者。

　　6.金龟虫草汤

　　组成:金钱龟一只(约250～500g),虫草15g,沙参30g，灵芝15g,、蜜枣6枚。

　　制法:金钱龟去内脏，连龟甲斩为块，用文火炖约1小时，调味分早、晚2次食用。每日1剂。

　　功效:能补益肺肾，养阴润燥，止咳化痰。用于放射性肺炎、皮炎等。

（实习编辑：吴静雯）

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