肝火，中医名词，指肝炎亢盛的病理现象。由于肝失疏泄，气郁化火或肝热素盛所致。与情志激动过度也有一定关系。临床表现多见目赤．易怒．头痛．胁痛．口苦．吐血．咯血．脉弦数等症。
中医用“火”来形容身体内的某些热性症状，上火的程度较“热气”还重。一般所说的上火，也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。中医认为“火”的病理可分虚实两大类，常见的上火症状有心火和肝火两种。
肝炎是一种很常见的疾病，对肝部的损害非常大，严重起来会导致肝脏无法正常工作。全球数以万计的人受到急性和慢性肝炎的影响，每年近140万人死于这一疾病，
了解中医的人都知道，肝主“怒”。因此肝病患者的情绪都不太稳定，容易动怒。患了甲肝是发脾气，乙肝是窝囊和委屈的心情。在中国，感到窝囊和委屈的人，特别的众多。
乙肝大三阳是一种传染性非常强的疾病，所以很多人都在不知不觉中患上疾病，我们一定要了解疾病的预防措施，才能够免受疾病的困扰。要预防乙肝大三阳疾病，我们首先应该从自己的饮食做起。
中医认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。
国家高级营养师称：现代人的肝最易出问题，饮酒、劳累、晚睡觉等，都是损肝的元凶。这类人往往有上火症状，如眼睛有血丝，面红耳赤，还有的人得了脂肪肝。
急性肝炎病人进入恢复期或基本痊愈后，莫名其妙地又出现急性肝炎的症状，肝功能也出现异常，这种情况约占肝炎病人的2%—5%，医学上称为急性肝炎病人复发。
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