当归的优美传说 养生先养血养血必吃它

当归

所最常用的中药之一

补血养肝，宁心安神

性味

甘、辛、温

归经

归肝、心、脾经

当归的优美传说

代表一份思念，一份牵挂

相传，古时候有个青年名叫福生。福生胆大力壮，和母亲相依为命，靠务农采药维持生活。离家几百里外有座高山，据说山上长着很多神奇的药材。由于山高路险，加上毒蛇猛兽横行，所以很少有人敢去，福生年少气壮很想探个究竟，征求母亲意见。母亲害怕儿子有什么意外就劝他结婚以后再去，福生遵照母亲意思，择期成了家，谁知婚后夫妻恩爱，也不在提上山采药之事了。

有一天，左邻右居背后议论福生，说他胆小，婚后被老婆拖住了后腿，不敢上山去了，此话传到福生耳朵里，一怒之下，决心上山探险采药，其妻依依不舍，泣不成声。福生说，"我若三年不归,你可另嫁他人"，次日毅然上山去了。

母亲日盼夜望,转眼三年过去了，仍然不见儿子回来，估计必死无疑。母亲通情达理，遵照儿子的托付，劝自己的儿媳改嫁。谁知改嫁不到半月，福生竟满载名贵药材而归。见了妻子改嫁，后悔不已，他们相约再见一面，会面时抱头痛哭。福生指着药材说，"原想卖掉药材给你买些新衣服，如今看来也不必了，就把这些药材送给你吧"。

从此以后，新媳妇悲痛伤感，忧郁成病，月事不调，骨瘦如柴。有一天他想起了福生送给他的药材，于是拿过来，想把它们都吃掉企图中毒而死。免受折磨。谁知道吃了以后，反而月经通调，日渐康复。

后来，人们就把唐诗中的，“胡麻好种无人种，正当归时又不归”，中的“当归”两字做了这味药材的名称。

现代药理作用

1、保护各种肝损伤的作用

2、明显抑制血小板聚集，抗血栓

3、抗心律失常抗动脉粥样硬化

4、双向调节子宫平滑肌

5、对肾脏有一定的保护作用

当归补血汤

材料：黄芪30克，当归6克，红枣5枚，鹌鹑蛋适量，红糖（冰糖亦可）适量。

做法：红枣洗干净去核；黄芪、当归洗净，提前用清水浸泡2小时；鹌鹑蛋洗净，煮熟，去外壳；当归、红枣、黄芪入砂锅，加适量清水，大火煮沸后转中小火，煮15分钟后加入鹌鹑蛋，再继续煮10分钟，熄火，焖10分钟，即可食用。

功效：补血养肝，宁心安神，最适宜血虚心悸、失眠多梦、身体羸瘦者用之以调养身心。