慢性乙肝患者的三餐饮食推荐 你吃对了？

对于慢乙肝患者而言，合理的膳食营养有利于肝细胞的修复与再生，能增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复，是乙肝病因治疗的保证和助力。

1、早餐

乙肝患者抵抗力较正常人要低，更应该注意吃好早餐。理想的早餐应掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。应在起床后30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最为旺盛。早餐的食量和热量占一日总食量和总热量的30%最佳。

比较健康的早餐应摄入适量的谷物，满足必须的碳水化合物的摄入，还可摄取到纤维素，以及重要的维生素和矿物质，搭配上可以选择豆浆配馒头、小米粥配花卷、牛奶配全麦面包和鸡蛋。

2、午餐

午餐的食量和热量摄入应占全天总食量和总热量的40%，碳水化合物要足够，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等。蛋白质方面应选用鸡肉、精瘦肉（牛肉）、豆制品、鱼、鸡蛋等优质蛋白，但摄入蛋白的同时要控制脂肪的摄入，豆制品和鱼类含脂肪少，蛋白质价值高，是不错的选择。

此外应保证充足的维生素和膳食纤维摄入。维生素和膳食纤维主要靠蔬菜和水果提供。蔬菜应选择新鲜无污染，绿叶蔬菜最佳。烹饪方式宜用蒸、煮、烩、炖等，不宜用煎、炸、熏、烤。

3、晚餐

晚餐应在晚上六点左右进食最佳，这样睡觉前可以有足够的时间消化，也不影响睡前服用抗病毒药物。

原则上慢乙肝患者晚上要吃少，长期晚餐能量摄入太多必然会加重消化道负担，可能会影响睡眠、诱发糖尿病、导致肥胖、脂肪肝，甚至促进肠癌和肝癌的发生。

虽说是少吃，但也不能不吃，晚餐应吃的少而精，应选择高蛋白、低脂肪且易消化的食物，例如鱼肉、豆制品等。此外，晚餐也应选择纤维素和碳水化合物丰富的食物。可以在主食中添加适量的粗粮，如谷类中的玉米、燕麦、荞麦、麦麸以及干豆类中的黄豆、青豆、绿豆等。

4、其他饮食注意事项

两餐之间或夜间可适量加餐。乙肝患者容易消瘦、体重下降、白蛋白下降，如果在睡前半小时至一小时内加餐，可以防止晚餐后肝脏储存的肝糖元分解完后体内的脂肪和蛋白质继续氧化分解去参与供能，有利于肝功能的恢复。夜间加餐可选择一杯热的低脂牛奶，补充蛋白的同时还有助睡眠。

患有肝硬化食管胃底静脉曲张或是胃溃疡的肝病患者禁止大量食用油炸食品、坚果和纤维素含量过高的食物，否则易引起静脉破裂出血和溃疡出血。