辣条作为一种便宜美味的零食,受不少年轻朋友的喜爱。然而辣条虽美味,但是吃多也伤身。近期就有一名因“吃辣条”引发肝损伤的小患者。
10岁少年吃辣条吃出肝衰竭
专家介绍,患者是一名来自河南的10岁小男孩,春节前突发“肝衰竭”,在当地三甲医院住院3周后好转出院。尽管恢复很顺利,但住院期间把引起肝损伤的病因查了个遍,也没有查出致病元凶。
出院没几天,今年3月初小男孩病情又复发,肝功能指标中的转氨酶超出正常值近30倍,胆红素也迅速升高。病情的反复发作让家属很焦虑,为寻求病因特地去寻找肝病专家。在专家团队在分析病情后,进行了多项检查。病理光镜、电镜检查结果均符合药物/化学性肝损伤特征,然而问遍药物、化学毒物、中药、保健品等可能引起肝损伤原因,除“喜吃辣条”外没有其他因素。
结合病史、临床表现和病理特征,最后考虑诊断为辣条中的食物添加所致肝损伤。经精心治疗,小患者病情恢复顺利。专家介绍,这样的病例近年不在少数,前段时期学术交流时福州也曾报道一名11岁的患者,入院时严重肝损、黄疸,肝脏病理检查提示为药物/化学因素所致肝损伤。患儿无肝损伤药物史,只是近期连吃了几周的辣条。
辣条高油高盐含大量添加剂
专家提醒,辣条高油高盐,含有大量食品添加剂,如色素、香精、甜蜜素等。