脂肪肝只吃素吗 护肝神器了解一下

现在生活变得好了，大家都吃得好了，动得少了，抛不掉的酒桌文化，年轻人又喜欢熬夜……种种原因促成了肝脏脂肪堆积。中华医学会肝病学分会发布的2018版最新指南指出，“在北京、上海等一线城市中，脂肪肝患者比例从10年前10%上升到了现如今的31%，已成为我国第一大慢性肝病和健康查体肝酶异常的首要原因。患上脂肪肝，罪魁祸首就是不恰当的饮食习惯。所以今天小编给大家介绍关于脂肪肝的错误饮食习惯，以及注意的事项。

得了脂肪肝，避免7个错误吃法

1、只吃素，一点肉都不吃

有研究发现，适当摄入优质蛋白，反而更有利于脂肪肝的恢复。因为这些蛋白质可以增加载脂蛋白，帮助肝脏运出脂肪，减轻脂肪肝。蛋白质摄入不足，反而会导致肝脏内部的脂肪沉滞，加重脂肪肝的病情。优质蛋白质食物：瘦猪肉、牛肉、鱼肉、蛋白、牛奶等。

2、主食吃太多

有些人减少了油脂的摄入，但主食还是吃得很多，结果也会转变为脂肪，导致肥胖，促使脂肪肝的形成。平时的精米白面，可以换成一部分谷薯类食物加一些粗杂粮，能增加饱腹感。

3、吃饭太快

胖子普遍食欲好，进食速度快，大多数情况下，食物没有得到充分的咀嚼，没有形成足够的食糜贴附于胃壁，所以虽然已经吃了较多食物，但仍有饥饿感，反而容易吃多。有研究证实，同样数量的食物，嚼得少、吃得快，就会更容易饥饿。所以，吃饭最好细嚼慢咽，这也是控制食量的小策略之一。

4.不吃早餐

不吃早餐绝对是个坏习惯，它会使机体对热量更加渴求，于是把热量储备起来以备急用。时间长了，就会引起热量代谢紊乱，加重脂肪肝。

5、晚餐吃太晚

晚上吃太晚，吃得过多，然后就睡觉了。时间久了，体内脂肪越积越多，同时容易早餐没有食欲和出现肥胖等症状。所以，“晚饭少一口，活到九十九”的说法是值得提倡的。晚餐时间不宜过晚，最好在晚8点以前，便于食物的消化，还有利于预防脂肪肝、尿路结石等疾病，身体也比较舒坦。

6、饿着不吃

有的体型较胖的人查出了脂肪肝，觉得自己应该快点减肥，然后就采取“饥饿疗法”，饿着。虽然体重在短期内迅速下降，但会使脂肪酸大量释放，反而会沉积在肝脏，加重肝脏炎症。

7、过量吃水果

不少人减肥时什么饭都不吃，只吃水果。一般我们都认为吃水果健康，但其实也要说多少，每天半斤水果就够了。水果中含有葡萄糖、果糖，99%的果糖可以在肝脏内直接转化成甘油三酯，吃得过量，葡萄糖和果糖的过量摄入对脂肪肝的形成也是一个较大的危险因素。

远离脂肪肝，饮食4个提醒

1、控制总能量

对于体重正常、从事轻度身体活动的人，每天的能量摄入应该控制在每公斤体重30千卡，以避免加重脂肪堆积。例如，一个体重为60公斤的人，每天需要摄入1800千卡的总能量。肥胖或体重超重者，需要逐步减轻体重，每天每公斤体重的能量摄入应该控制在20-25千卡。

2、细嚼慢咽、少食多餐

吃得慢一点，让身体有时间体会到“饱”的感觉，能有助于减少进食量。同时，三餐可以吃少一点，感到饥饿时可以中间加餐，有利于帮助缩小胃容量。

3、饭前喝口汤

吃饭前先喝半小碗汤，不至于稀释胃液，有助于减少热量摄入。国外有研究显示，餐前喝汤能够减少用餐时15%左右的食物摄入量，而且胃里提前先有些水分，食物到了胃里会膨胀，饱胀的感觉更不容易让人吃过量。

4、少油少糖

烹调少用油，每人每天用油量约为两调羹。同时，减少精制糖类、高油脂含量食物的摄入，比如甜饮料、甜点、果汁、果酱、蜜饯等各类加工食品。