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经常吃香菇可防止乙肝恶化吗?

2018-06-14 来源:乙肝小三阳  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低,而且香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。

香菇中含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖,即香菇多糖,特别有利于乙肝患者防止病情恶化。

因为葡聚糖具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用。患者经常食用,不仅能够提高机体免疫力,降低谷丙转氨酶,还可以防止病情进一步发展。

乙肝患者多吃香菇能起到防止肝细胞癌变的作用,癌症患者多吃香菇也能抑制肿瘤细胞的生长。下面介绍一款香菇食谱,以供乙肝患者选用。

冬瓜香菇汤原料:冬瓜400克,水发香菇100克,盐4克,味精2克,葱末5克,植物油、香油各适量。

制法:将冬瓜去皮、去瓤,切成长方片;将香菇洗净,切成半圆片。

锅中放油烧热,下葱末煸出香味,注入清水750克,同时放香菇,烧开后放入冬瓜片。

待冬瓜熟烂时,加入盐、味精,淋上香油,盛入汤盆中即可。

功效:具有排毒清火、防止肝炎病情恶化以及防癌的功效。

提醒大家注意,香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低,而且香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。

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