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山药豆有什么功效?保健养肝抗衰老

2018-04-26 来源:唐山肝病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
山药我们都知道,就是家里比较常见的一种食材,一般用来熬粥或者炒菜吃,但是你知道山药豆吗?山药豆其实是和山药属于同一植物上生长的,它是山药蔓藤的结点长出来的,功效却不比山药差哦~
 
山药豆即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一;皮黄色,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细。山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。
 
其作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。

山药豆的功效与作用
 
1、健脾益胃、助消化
 
山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2、滋肾益精
 
山药豆含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
 
3、益肺止咳
 
山药豆含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚嗽久咳之症;
 
4、降低血糖
 
山药豆含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
 
5、抗肝昏迷
 
山药豆上滋于肺、中养于脾、下固于肾,有助于抗衰老和虚弱体质的调理,对各种虚弱性病症有很好的调理作用。能起到补肝肾、壮元气、益阳道、添精髓、明目的作用;还能能降血脂、降血糖、抑制血小板聚集。
 
山药豆做法

1、山药豆菠菜营养粥
 
放入一点点的食用碱,盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟。
 
加入切好的菠菜段,搅拌一下,放入锅里再煲几分钟。
 
煲好后,加入食盐和其他调味品(依个人口味),稍晾凉即可食用。
 
2、山药豆炖白菜
 
锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入大茴、姜丝、葱花炸香。
 
然后放入白菜翻炒均匀。
 
当白菜软榻后,加入山药豆翻炒,翻炒几下后,加入生抽、加入适量的白糖。
 
加入盐和适量的水炖煮3~5分钟。
 
3、山药豆焖米饭
 
像平日煮饭一样操作,加入山药豆一起即可。
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