肝脏是身体内以代谢功能为主的器官，并在身体里面扮演着去毒素，储存糖原(肝糖)，分泌性蛋白质合成等等。肝解毒时由于血液在流动的关系，它不是把血液关起门来做这个工作的，而是边流动，边解毒，解毒的同时身体的其他部位正常运转中还会继续产生代谢产物。所以血液里一直都会存在一些毒素，永远都解不完，只能保持我们身体的正常运转。但不能出意外和加重身体净化负担，如熬夜，酗酒，服药，感染等，否则不仅仅是肝脏解毒功能受损，别的脏器细胞也会加快老化，使体内毒素在血液中含量大大增加，这种大分子毒性物质会使血液粘稠，血流缓慢，最后停滞在人体的毛细血管中，成为"死血"。
接下来我们可以学习一下，从身体的其它地方去判断肝脏的好与坏：
①看手背：
如果手背上青筋暴起，则说明肝胆不好，易出问题，易动怒生气。
②看头发：
中医有语，肝脏主藏血，而头发是血之余末。虽然头发没有血，但人的血气运行，也抵达到头发。因此如果人的肝脏不好，看头发也能略知一二。如果肝肾阴虚，气血虚，则会导致头发干枯易断。而肝脏毒素积累过多，肝有损伤，则会导致头发油腻，易掉发。
③看手指甲：
手指甲有凸起，或者是下陷的棱线，竖纹等症状，也是属于肝脏不好的表现。
得了肝病不可怕，记得常吃这几种食品，养肝护肝抗菌抗癌!
1、莲藕：涩液中含丹宁酸，抗氧化，预防癌症和动脉硬化。
2、南瓜：能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药，能保肝护肝，能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力。
3、萝卜：含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，解酒毒。
4、枳椇子桑葚茶是药王《千金方》中养肝的记载。
枳椇子桑葚茶含枳椇子、桑葚、栀子、葛根、代代花。
做法：将所有的食材放到锅里文火煮2个小时后饮用，一天2次。也可以装入茶包中，用开水焖泡5分钟即可饮用。
5种原料均是药食同源的药材，没有副作用，对人体没有伤害。坚持饮用具有很好的清肝明目、养肝护肝、解酒毒的作用。
5、栀子杜仲雄花茶
栀子10克、杜仲雄花2克、白扁豆花10克、女贞子2克，一起煮大约50分钟，取汁饮用。可以清肝明目，对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低作用。
6、甘草刺玫果茶
取甘草10克、金银花5克、黄芥子5克、刺玫果5克，一起煎煮1小时后，过滤汤汁饮用。
金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以养肝护肝时节此茶也是不错的饮品之选。
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