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六种肉的最佳搭配蔬菜,这样吃营养翻倍!

2017-11-28 来源:济南协和肝病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:随着社会的不断发展,人们的生活水平也在不断提高,不再像以前一样,一年才吃一次肉。现在不管什么时候,只要自己想吃就可以吃。但是,如果光吃肉的话,不仅会对身体不好,还会因为肉本身的腥味影响自己的食欲。我们可以选择一些蔬菜来进行搭配,不仅味道会更好,而且还具有一定的养生功效。

  六种肉的最佳搭配蔬菜,这样吃营养翻倍!

  {鱼肉+豆腐}

  补钙效果更佳

  豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼肉中这种氨基酸含量丰富;鱼肉苯丙氨酸含量比较少,而在豆腐中含量较高。因此,这两者混合食用,可取长补短,提高营养价值。更重要的是,豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收,使其补钙效果更佳。

  {牛肉+番茄}

  补铁更吸收

  红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中铁含量尤其丰富,遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后,牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时,加上些番茄,还能让牛肉更快变烂,缩短烹调时间。

  {猪肉+白菜}

  增进食欲

  猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配,其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口,滋味鲜美,和肥美的猪肉一起搭配,不但口感好,还能增进人的食欲。此外,白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出,从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。

  {羊肉+白萝卜}

  补充膳食纤维和钾

  这两样食材可谓绝配,从中医角度来说,白萝卜性寒凉,能润燥清火,而羊肉比较温热,因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说,吃萝卜可以补充钾和膳食纤维;从口味上来讲,两者搭配既能减少萝卜的辣味,也能减少羊肉的膻味;从消化角度来说,加了萝卜,可以减少吃羊肉后的油腻感。

  {鸭肉+山药}

  益肺止咳、健脾养胃

  从口味上来说,山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰,还能让汤汁乳白,鲜味柔和。山药富含多种营养物质,有益肺止咳、健脾养胃的功效,鸭肉更是滋阴养肺、止咳化的佳品,故而两者一起煲汤不仅口味鲜美,还能健脾养胃、止咳化痰。

  {鸡肉+蘑菇}

  大大增鲜

  小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,其营养丰富,味道鲜美。这是因为,蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐,鸡肉含有丰富的肌苷酸盐,在熬制过程中,它们都会释放出游离的谷氨酸钠,产生协同作用,从而使鲜味大大增加。

  上面六种肉类与蔬菜的巧妙搭配,让肉与蔬菜的营养完美结合,让它变得更加美味。

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