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牛奶富含优质蛋白,但肝病患者喝牛奶时仍有讲究

2017-11-27 来源:济南协和肝病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:牛奶被人们誉为是“最接近完善的食品”,牛奶营养价值高,牛奶中含有丰富的维生素及钙、镁离子等,尤其是其富含优质蛋白,更有“白色血液”之称。近年来,随着人们生活水平的提高,我国消费者对喝牛奶健身、喝牛奶补钙的意识也逐渐增强。

  牛奶富含优质蛋白,但肝病患者喝牛奶时仍有讲究

  中国膳食宝塔建议每日摄入一定量的奶及奶制品。而肝病患者若肝脏出现疾患,则会引起血浆白蛋白水平降低,每日喝1-2杯牛奶,可补充所需蛋白质的10%。然而,乙肝患者与常人不同,乙友喝牛奶需注意几点:

  这些人不宜喝牛奶

  1、乙肝急性期或慢性乙肝活动期,出现恶心、呕吐、厌油和腹胀等的患者,喝牛奶会加重消化道症状;

  2、肝硬化并伴有肝性昏迷的患者,需要限制蛋白的摄入,也不宜喝牛奶。

  牛奶应小口慢喝

  牛奶中含有5%的乳糖,当体内乳糖酶不足时,过多过快的喝牛奶,容易影响乳糖的消化吸收,引起腹胀、腹泻。因此最好小口喝牛奶,不要喝得过快过猛,等少量唾液与之中和后再吞咽。

  喝牛奶别加糖

  很多人为了使牛奶的口感更醇,喜欢加糖。但蔗糖在胃中的分解产物会与牛奶中的钙相中和,促使细菌发酵产气,不仅不利于钙的吸收,还会导致腹胀,对肝病患者并无益处。

  老年人更宜喝酸奶

  牛奶中的乳糖分解后转化为半乳糖,过量时可沉积在眼睛晶状体内,引发白内障。因此不建议老年常喝牛奶,可以适量喝一些酸奶代替。酸奶中的乳糖酶和酵母菌对慢性乙肝患者非常有益。

  除了牛奶,乙肝患者不能吃什么?

  慢性乙肝患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物,不易消化和吸收。反复煎炸的食物油中会有致癌物质,对防止肝炎发展为肝癌是不利的。

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