别拿脂肪肝不当病 几个脂肪肝的食疗配方

　　脂肪肝是指人体肝脏脂肪代谢发生障碍，导致肝脏内脂肪堆积并超过肝脏重量５％的疾病。脂肪肝本身不是一种疾病,而是多种因素或疾病所造成的一种病理现象，如营养过剩或肥胖、酗酒、糖尿病、高脂血症、药物作用、营养障碍、脂肪摄入过多等,都可能导致脂肪肝。脂肪肝或脂肪肝炎一般没有症状，很多人是在健康查体或者是肝功能异常升高出现如疲倦、恶心、厌食、黄疸、右上腹肿胀等不适症状发现。

　　专家指出：脂肪肝对肝脏的伤害与病毒性肝炎相同。它已成为我国仅次于病毒性肝炎的第二大肝脏疾病。脂肪肝约有20％的非酒精性脂肪性肝炎可进展为肝硬化，30％至40％可死于肝相关疾病。若脂肪肝没得到早期诊断与合理治疗，可造成慢性肝损害，长期的慢性肝脏炎症还可导致肝硬化甚至肝癌。

　　当前，许多脂肪肝患者对于脂肪肝的治疗存在几大误区：第一，认为脂肪肝不是病，治不治无所谓；第二，觉得脂肪肝不可能治愈，只能听之任之；第三，治疗脂肪肝只要戒酒、减肥就行，无需医生指导；再有就是，治疗脂肪肝主要依靠保健品和药品。针对种种错误认识，肝病专家指出，千万别把脂肪肝不当病，要定期检查，做到早诊断、早干预，只有持之以恒，才能收到满意的疗效。一些重度脂肪肝患者必须采取药物治疗等方式对症干预，来纠正和保护肝细胞，避免各类并发症。

　　经常会有脂肪肝患者问医生：“脂肪肝有没有特效药？答案告诉你“目前还没有理想药物可用”，但医生表示，减重就是最好的特效药！脂肪肝是一种可逆性病变，单纯的脂肪肝无药可医，要靠患者自己努力。若能从饮食控制、运动、规律作息来减肥最理想，只要应对得当，脂肪肝会得到良好的控制甚至会消失。

　　专家指出，要想预防脂肪性肝病，首先要控制饮食热量摄入，早餐要吃饱、中餐要吃好、晚餐大半饱；要调整膳食结构，坚持以“植物性食物为主，动物性食物为辅”的传统膳食方案，避免“高热量、高脂肪、高蛋白质、低纤维”膳食结构的缺陷；合理分配三餐应定时、适量，避免吃得多、吃得快、吃零食、吃甜食、吃夜宵，以及把含糖饮料当水喝等不良习惯。其次要进行适量运动，人体主要通过体力活动消耗掉多余热量，最好每天保证进行30分钟以上中等量的有氧运动，如散步、慢跑、跳舞、瞪自行车、打太极拳等运动，并持之以恒。

　　下面介绍几个脂肪肝的食疗配方，脂肪肝朋友可以根据不同的情况选用。

　　山药银耳羹：

　　山药200克，银耳50克，枸杞15克，花生米20克，淀粉适量，煮羹吃。该方滋养肝肾，镇静明目等作用。适用于高血压，糖尿病等并发引起的脂肪肝。

　　芹菜红枣煲汤：

　　芹菜200～400g，红枣50～100g，煲汤分次服用，或单用芹菜100～150g，洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖，温服，每天一次；该方清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。

　　芹菜炒香菇

　　芹菜400g，香菇50g，食盐、醋、干粉、酱油、味精等调料适量。该方有补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。