保护肝和胃 不要一口闷 年末交杯换盏当心

　　前些日子，一段《南阳惊现六斤哥》的视频在微博和网上疯传：一男子在朋友撺掇下，在不到7分钟的时间内喝下6瓶白酒。不过后来经媒体记者调查发现，这是当地一家白酒经销商组织的一场“拼酒秀”，而平时酒量3斤多的“六斤哥”在喝完六瓶酒后，被送往南阳中心医院进行洗胃治疗。虽然只是一场秀，但是医生提醒，乙醇进入人体后在乙醇脱氢酶的作用下转化成乙醛，乙醛毒性高于乙醇。这样饮酒，会严重损害身体健康，严重者或造成死亡。

　　年初岁尾，又到了交杯换盏的“应酬季”，公司聚餐，客户拜访，亲朋好友欢聚，少不了要饮酒助兴，医生提醒，饮酒最好适度，长期过量饮酒，可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，最终导致肝硬化。

　　据统计，世界上有1500~2000万人酗酒，其中约10%—20%有不同程度的酒精性肝病。我国的情况也不容乐观，越来越多的年轻人在交际和应酬中不自觉的过度饮酒。

　　喝多少酒会引发酒精性肝硬化

　　喝多少酒就可引发酒精性肝硬化？医生指出，酒精性肝硬化的发生与饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病毒感染有关：一次大量饮酒较分次小量饮酒的危害性大；每日饮酒比间断饮酒危害性大，如：在短期内饮用大量的乙醇，常可引起急性酒精性肝炎。女性饮酒较男性更易发生酒精性肝病；营养不良，蛋白质缺乏，合并慢性乙型或丙型肝炎病毒感染等因素都增加饮酒的危险性。国外有研究表明：每天饮酒量160克，连续20年，便可引起酒精性肝硬化。

　　培养5种健康生活方式远离酒精肝

　　1.节制饮酒

　　适量饮酒有益健康，关键要把握好饮酒量。酒精对肝细胞有较强的毒性，95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能，从而降低肝脏的解毒能力，导致酒精性脂肪肝。一旦出现酒精肝无论属于哪一期在疾病的治疗过程中及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。

　　2.合理饮食

　　应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。可以服多烯磷脂酰胆碱类药物，通过抗氧化作用减轻酒精对肝脏的损伤；也可以服用甘草酸制剂、水飞蓟素类、还原性谷光甘肽等药物改善肝脏功能。

　　3.调畅情志

　　对于酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心里状态，以免因心里压力和精神因素导致病情的加重，影响整个疾病的康复过程和治疗效果。

　　4.劳逸结合

　　对于健康者而言要注意锻炼身体，平衡体内的脂肪，及时进行合理的代谢。对于酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。在康复过程中应根据病情的缓急轻重以及体质强弱不同，选择适当的锻炼方法。

　　5.早发现早治疗

　　早期发现和治疗酒精中毒病人可预防酒精性肝病的发生。应定期到医院做肝功能以及体格的检查，尤其是对于长期饮酒和素有肝脏或者消化系统疾病的人而言，更应如此。

　　东北人在酒桌上最常说的话莫过于“感情深一口闷，感情浅舔一舔”。只要有人举杯，所有人都会一口气把杯中的酒喝完，不能喝的也要舍命陪君子。可是，“一口闷”的同时，也埋下了健康隐患，伤了自己的肝和胃，严重者甚至可能发生酒精中毒。

　　肝脏是人体解毒的“总工厂”，具有化解细菌、酒精和其他毒素的功能。喝酒后，一小部分酒精会随呼吸和流汗排出体外，剩下的大部分酒精在肝脏中被转化成乙醛，并进一步转化成乙酸。如果喝酒过快过猛，肝脏需要在短时间内分解大量乙醇，一则令肝脏不堪重负，二则分解不了的乙醇容易因无法及时转化而损害肝脏。

　　“一口闷”后，由于辛辣酒味的刺激，人们会本能地吃更多的菜“压一压”，无形中会进食更多高热量、高胆固醇的食物，美食与烈酒双重落肚，不仅会刺激胃肠道，还会加重消化系统的负荷。门诊中由此导致的胃炎、胃溃疡屡见不鲜。

　　此外，几个“一口闷”下来，酒精过量会抑制脑干功能，而脑干专门掌控人的呼吸、血压、心跳等，如果被抑制，就会出现呼吸、血压、心跳异常，进而危及生命。

　　因此，建议豪爽的东北人尽量戒掉豪饮的习惯，喝酒不要过急，喝酒时可以做到以下几点：1.喝酒前，给胃穿上“保护衣”。喝酒前，先吃点东西或喝点酸奶，它们能在胃里形成一层“保护膜”，减少酒对胃的刺激，使酒精和食物混合在一起，能降低酒的浓度，延缓酒精的吸收，经过发酵的馒头、面包等淀粉类的大分子能和酒精发生结合，效果更好。2.给肝脏吃“防护剂”。提前口服B族维生素片剂，酒桌上多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可以保护肝脏；3.为肝脏减负。喝酒时尽量不用大杯，不“一口闷”，一定要一小口一小口喝，喝白酒时要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外，喝啤酒时要勤上厕所。

　　当然，东北特殊的酒文化需要时间改变，建议为了自己和他人的健康，酒桌上少劝酒。