秋季养肝护肝吃哪些蔬菜 长期用眼过度易伤肝

　　如今的上班族，尤其是电脑族，上班时一直盯着电脑，下班后又靠看电视、打游戏等方式来放松身体。中医认为，这样长期的用眼过度会损耗肝血，让眼睛变得疲劳，甚至会因为精神过度集中而影响睡眠。

　　肝开窍于目久视会伤肝

　　在《红楼梦》中，曾有一段“勇晴雯病补雀金裘”的故事。当时晴雯病中强打精神，帮宝玉补烧破了洞的雀金裘，因为要补得看不出痕迹，所以对手工的要求很高。她每补两针就要细细端详一下，补个三五针就要闭目养养神。最终虽然雀金裘补好了，可晴雯累得“力尽神危”，用了很多益神养血的药物，慢慢调理了很长时间，身体才有所好转。

　　专家表示，过度用眼确实是很伤气血的。“《黄帝内经》的‘五劳所伤’中有一伤是‘久视伤血’，这里的‘血’指的就是肝血。”。其实眼睛和肝脏联系十分紧密，中医认为，肝藏血，也就是指肝脏具有储存血液和调节血量的功能，而且“肝开窍于目”，双眼只有受到血的供养才能视物，而过度用眼，会使肝血亏虚，眼睛就会变得干涩、容易疲劳。

　　护眼应适当闭目养神

　　经常用眼的人除了伤肝之外，也很耗神。所以适当的闭目养神，可以很好地缓解疲劳、放松全身，而且对于补养肝血也有一定帮助。如果能养成经常闭目养神的习惯，人就会变得情绪平和，到了晚上也就更容易入睡，有助于提高睡眠质量。

　　很多女人晚上会利用看杂志、书报等方法来帮助入睡，其实最好的选择是闭目养神，除了能够让身体和心情都慢慢放松下来，还容易让人进入睡眠状态。专家表示，如果闭目养神仍缓解不了眼睛疲劳，则可配合做一些眼保健操。

　　久视以及辐射，为“电脑一族”的眼睛健康埋下了隐患，这类人群除了需要注意用眼卫生，还可通过护肝来养血。平时，可适当吃些猪肝、鸡肝等动物肝脏，同时补充牛肉、鲫鱼、菠菜、荠菜等富含维生素的食物；除此之外，当归、白芍等可以补血，菊花、枸杞有明目的功效，过度用眼的人可以用这些中药泡水来喝。

　　木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

　　海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

　　百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

　　西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

　　空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

　　大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

　　荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

　　包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

　　蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿；瓜子可消痈肿，化痰止咳；瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。

　　黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

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