了解这9种常见食物最伤肝，绝对不能多吃！

　　虽然为了生活、为了工作，应酬喝酒在所难免，但喝酒、吸烟很伤肝，这也是众所周知的事，所以为了养生我们应尽量避免，但也要挑对食物避免一错再错。

　　韭菜

　　韭菜被中医称为发物，内含有丰富的粗纤维，并且较为坚韧，不易消化吸收。肝硬化、慢性乙肝的患者应警惕，尽量减少食用。

　　生鱼片

　　新闻上经常会出现某国居民身体里长了寄生虫之类的，这就与饮食习惯有关。生鱼体内含有许多寄生虫，如肝吸虫，管圆线虫等，人食用后可能会患肝吸虫病。初期病人会感觉个身乏力、发热、消化不良、肝区疼痛，出现黄疽症状；严重的病人会表现出营养不良的症状。

　　含防腐剂的食物

　　在这个速食时代，香肠、罐头、方便面等食品都可能会添加防腐剂，但需要经过肝脏解毒，大量食用后会加重肝脏解毒、代谢能力，从而加重肝脏负担、诱发肝损伤，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者会带来不利影响。

　　霉变食物

　　勤俭节约是好习惯，但如果家中有发霉的食物，如花生、大豆、面粉等食物发霉后会产生黄曲霉毒素（公认的致癌物质），对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，大大增加肝癌的可能性，因此发霉的食物最好不要吃。

　　葵花籽

　　没事嗑点瓜子消磨时间是极好的，但过多食用葵花籽，其中的不饱和脂肪酸会大量消耗体内的胆碱，易导致脂肪在肝内的储存，诱发肝内脂肪变性，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。

　　大鱼大肉

　　肉类和鱼类中含有的蛋白质是人体必需的，均衡饮食完全可以满足每日所需。还会导致血脂升高，从而诱发脂肪肝。如果盲目补充高蛋白营养品或过量高蛋白饮食，就会增加肾脏负担，使肾脏长期处于“超负荷”状态，损害肾脏功能，大鱼大肉中的脂肪和毒素也会堆积在肝脏。

　　松花蛋

　　虽然人们对松花蛋的喜好不一，但不可否认的是铅制松花蛋中含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒。汞及其化合物都可穿过皮肤，尤其是对肾脏、肝脏和脾脏的伤害最大。若肝病患者过多的进食，就会导致氨中毒和肝昏迷，爱吃皮蛋的肝病患者应坚决抵制。

　　烟薰和烘烤食物

　　煤、木炭、天然气、柴草等不完全燃烧时，会产生大量的苯并芘(致癌物质)，这也是为什么会有吃烧烤会致癌的说法。喜欢吃薰烤的肉类居民，患有消化系统癌症（特别肝癌）特别多。在吃烤肉时不妨配点儿柠檬汁，柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂，可减少致癌物的危害。

　　肥鹅肝

　　鹅肝在法国还被誉为高级食材，但并不是吃啥补啥，反而吃多了容易诱发脂防肝。鹅肝中50%是脂肪，其中的饱和脂肪占到三分之一，它可以提高人体的胆固醇含量。而且肝脏是代谢和解毒的重要器官，动物肝脏并不能完全的将毒素排出，其中含有铜金属元素，而肝病患者无法协调体内铜离子，吃多了容易造成肝脏贫血