茶清肝火该喝什么茶 乙肝的食疗措施

　　我国ASC（无症状乙肝病毒表面抗原携带者）约1.2亿人，占世界乙肝病毒携带者3亿人的1/3以上。很多ASC议论：“花了不少钱，用了很多药，就是没疗效，澳抗阳性真是烦死人！”为什么国内外医学界有此难题原因是目前还没有一种能彻底清除人体内乙肝病毒基因的药物。

　　有资料显示：乙肝表面抗原阳性者每年有1%～2%的自然阴转率。这是为什么？究其原因可能是这些患者在较长的时间里改善了生活方式，提高了体质，适度地增强了抗乙肝病毒的免疫功能。事实证明，ASC乙肝病毒表面抗原自然阴转要靠科学食疗、充足睡眠，忌饮白酒、不能过劳，其中科学食疗最为重要。

　　多摄取蛋白质食品生理学家们一致认为：食物蛋白质的一种极为重要的生理功能是维持人体组织生长、更新和修复的需要。坏死的肝细胞需要蛋白质（经过生化作用）来修复、更新，这就是乙肝患者应多吃蛋白质食品的道理，难怪有些肝病专家形象地说：吃蛋白质就是吃药。我国生化专家的研究结论是：成人每天进食40克蛋白质才达到最低生理需要量，一般正常人每日所需蛋白质为70克。ASC应稍多吃一些。以每日80～90克为佳。牛奶中蛋白质含量为3.5%～4%，消化吸收率高达97%～98%，且是最佳优质蛋白质，是人类改善营养、增强体质的最佳食品，多喝牛奶有助预防肝癌等多种癌症。难怪日本曾喊出“一杯奶救一个民族”的口号；美国也开展过每日每人喝三杯奶活动。喝物美价廉的牛奶比吃价格昂贵的保健滋补品科学。每日进食80～90克蛋白质如何计算，每日喝牛奶750克（三袋奶约含蛋白质30克），鸡蛋一个（含蛋白质5克），粮食400克（含蛋白质约40克），再进食适量的鱼、肉、豆制品也就够了。这样才算多摄取了蛋白质食品，比花钱买保肝药好。

　　科学补硒ASC属肝癌高危人群，肝癌发生率已占恶性肿瘤的第二位。在人体必需的微量元素中，硒被称为“抗癌之王”。补硒对肝细胞有极好的保护作用，更重要的是可加快慢性乙肝患者身体的康复，预防肝癌发生。专家们分析，肿瘤患者的血硒是健康人的1/3，长期补硒可使肿瘤的发生率降低40%。我国肝病专家对肝癌高发人群进行补硒防癌的对比研究，结果表明：每日适量补硒的人群，肝癌发生率明显降低。补硒还可防止乙肝表面抗原携带者发生肝癌。有关医学家提请人们注意，缺硒的成年人每天应补硒200微克。食品中含硒丰富的有鱼、虾，动物心、肝；含硒丰富的蔬菜有芦笋、豌豆、南瓜、洋葱、大蒜、离芭、大白菜及蘑菇等。

　　糖、脂肪、维生素适量我国人民主食以谷物（含淀粉，多糖）类食物为主，ASC不必再多吃糖。多年来人们的膳食结构为低脂肪，一般每日摄入500克脂肪是适宜的。西红柿、菠菜、桔子、苹果等低价位蔬菜、水果要适量摄入，不但可为机体摄入充足的维生素和纤维素，且新鲜的蔬菜水果多有抗癌作用。

　　爱发脾气，情绪容易激动的人，常常被视为“肝火大”。其实，一般俗称“肝火大”的体质还有下列一些症状：口干舌燥、口苦、口臭、睡眠不稳定、身体闷热、排便不畅或大便粘腻、嘴唇红、干、裂，舌苔增厚等。

　　虽然以上症状都被通称为“肝火”，实际上则可能是由不同器官组织造成的，如肝脏、胃，脾脏、胰脏、横隔膜、大肠、小肠、腹膜等，不同的病因最好能选用不同的配方来保养。

　　下面提供一些简便的“降肝火”中药茶饮，适合“肝火大”的人平时饮用。

　　小麦苗茶

　　材料：小麦苗一把，滑石粉2─3钱。

　　作法：水煎、去渣、代茶饮。

　　主治：身热口渴，胸腹闷胀，汗多，小便不顺畅。

　　柴甘茅根茶

　　材料：柴胡3─10钱，甘草2钱，白茅根10钱。

　　作法：水煎后取汁，加红糖溶解、保温，代茶频服。

　　主治：口渴、身体烦热，感冒未愈，小便黄。

　　清暑茶

　　材料：茵陈、香薷3钱、车钱草、半边莲各三钱。

　　做法：水煎后取汁，加红糖溶解、保温代茶频服。

　　主治：口干舌燥、头昏热、小便短黄、身体烦闷。

　　茵陈干姜茶

　　材料：茵陈3─5钱、干姜1钱。

　　作法：水煎后去渣，加入红糖溶解，保温代茶饮。

　　主治：身不太热，口不甚渴，喜饮温水，皮肤暗黄、手足不温。

　　民间常用五爪金英、半支莲、白花蛇舌草、黄花蜜菜等中草药清热退火，这是适合体质壮硕、口干舌燥、大便不软散的人，而体虚、易怕冷、大便稀溏的人较不适合。但即使如此，清热退火的方药短暂使用尚可，长期使用则容易苦寒败胃、伤害元气，因此最好能闲歇服用，若有任何不适即需停服为当。

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