借酒消愁“肝”会更愁 含铁高食物丙肝患者不能多吃

　　6月是个离别的季节，朝夕相处四年的同学即将各奔东西了，不知道这次的离别何时才能再见，所以每年的“散伙饭”成了大学毕业生的“必修课”。但是很多人一时控制不了自己的情绪，常常饮得酩酊大醉。

　　医学上说：过量过多摄入酒精会引起急性酒精中毒，同时也会引起胃黏膜的损伤，表现为黏膜炎症，当刺激量不断累积可导致胃黏膜糜烂伴上皮增生，并可能引起恶变。这主要是因为酒精不仅直接损伤胃粘膜，同时使得防御机制也发生了破坏。

　　大大小小餐厅的散伙饭餐桌上总是摆满了大大小小的酒瓶。酗酒已然成为了一种时尚。似乎不醉倒几个显现不出离别的伤感。但是酒精中毒引发的急性糜烂性胃炎，是导致上消化道出血的原因之一，而且酗酒可致酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化等酒精性肝病。乙醇造成胃黏膜损伤，使胃黏膜上皮层发生改变、破坏上皮顶端胞浆膜，导致细胞脱落及胃糜烂、溃疡，如累及血管则可引起出血；而且胃参与乙醇的代谢，胃黏膜中存在多种乙醇脱氢酶同工酶参与乙醇的“首过清除”。这种种生理病理反应都无疑不说明酒精对胃的损害是直接而强大的。

　　适量饮酒，机体对于酒精有一定的排解能力。当饮酒量在这个安全的范围内，人的身体尚能抵挡。每个人对于酒精的耐受不尽相同，取决与胃的首过清除和肝脏的解救功能。

　　毕业生即将走进社会，对于未来已然有了很多压力。巨大的精神压力已经构成了胃病发作的诱因。如若还在毕业前大肆饮酒，造成胃的直接损害，无疑不是雪上加霜。希望各位毕业生朋友能够爱惜自己的身体，尽量避免过量饮酒。特别是注意勿空腹大量饮酒。如确需要饮酒，记得饮酒前进食一些含蛋白质及脂肪丰富的食物，以避免醉酒。

　　俗话说“天下无不散的宴席”，聚不是开始，散也不是结束。过去4年的时光总是会有很多的不舍和留恋，但大家应该控制好自己的情绪，适可而止，切不可因为一时激动而起哄酗酒。为自己的大学时光留下最后一个美丽的时光。

　　丙型肝炎（丙肝）是由于感染丙型肝炎病毒（HCV）而导致肝脏发生炎症坏死和纤维化的一种传染病，其对人们的健康危害不亚于乙肝。在治疗中，有的病友甚至花去近十万元的代价，但收效不大，不知道下一步该如何治疗。

　　丙肝究竟能治好吗？原因是多种多样。一般如果丙肝合并肝硬化、脂肪肝、糖尿病、心脏病、胆道感染、HIV感染等，都难以治疗。此时对于合并症也应适当治疗，否则不会收到满意效果。研究发现，许多难治性丙肝病人的血清中铁的含量较高，肝细胞内含铁也多，是影响疗效的原因之一。

　　铁是人体重要的营养元素之一，人们若摄入铁质不足、多次出血或胃酸缺乏，可引起缺铁性贫血。但是任何事物都是过之不及的，铁质也并非多多益善。

　　正常情况下，人体每天由尿、粪、汗等排泄的铁与吸收的铁保持平衡。当一个人长期摄入富含铁质的药物和食物时，体内的铁含量就过多，或者患了维生素C反应性贫血时，骨髓造血活跃，需铁量增加，但因血红蛋白障碍而不能充分利用铁。这样，体内过多的铁质便在脏器中沉积。正常组织中，铁被各种大分子形成的复杂结构包围、分割和控制，但在铁贮存饱和的情况下，铁失去控制，变成自由基，就有可能损伤细胞的DNA（脱氧核糖核酸）。研究表明，125微克的铁与各种有机分子结合，可抑制免疫细胞抵御癌细胞的能力。病原体和癌细胞也需要铁，体内铁含量过高，就有足够的铁被病原体和癌细胞利用。此外，乙肝、丙肝和肝癌关系密切，而血清铁蛋白过多，可造成病毒的复制和持续感染。加之，患者存在铁排泄障碍，体内蓄积过多的铁会抵抗干扰素的抗病毒作用。

　　因此，丙肝患者要限制含铁高的食物，如动物肝脏等，并避免使用铁质炊具。酒是肝病大忌，丙肝患者应该首先戒酒，还应避免接触有害的化学物质，少食含色素和防腐剂过多的食品。生病时谨慎使用有肝脏毒性的药物。饮食中应该少食脂肪和糖类，减轻肝脏负担，患者应以清淡易消化食物为主，如蔬菜、水果、豆制品、鱼类等。

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　　含铁较丰富的食物有黑鲤鱼、黑木耳、海带、猪肝、虾子、炒南瓜子、紫菜、芝麻、黄豆、黑豆等，在进食植物性食物时，铁的吸收较少，而动物性食物则较多，当同时进食植物性食物与动物性食物时，铁的吸收率可增加1倍。此外，摄入维生素C增加时，铁的吸收也会增加，这些都是需要注意的事项。

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