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最易诱导肝癌的食物 乙肝病人能吃大蒜吗

2017-03-13 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:肝脏是人体主要的排毒器官,饮食中含有的致癌物质(如霉变食物中的黄曲霉素)大都是经过肝脏来排除。所以食用霉变食物多了就较容易促发肝癌。

  尽量避免食用发霉食品,不要食用长期存放可能被霉菌污染的食物,特别是花生、玉米、珍珠米等;尽量少食油炸、油煎食物;一些陈腐油类中含有丙二醛,也能使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。

  由于饮食中经常含有致癌物质,就较容易促发肝癌。因此,饮食中经常注意以下方面的话,能有效的预防肝癌的发生。

  1.家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。

  2.发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用。

  3.花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放、销售或食用。

  长期酗酒或偶尔醉酒等都可以促使肝癌的发生。肝癌患者通常嗜酒,或者曾经患肝炎等传染病,目前肝癌的唯一有效治疗方法是器官移植。拥有健康的饮食习惯,控制酒精摄入量,就可以降低患肝癌的危险。饮酒对肝脏、胰腺和胃的损害很大,乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒携带者如果喝酒的话,酒精可以促进乙肝病毒和丙肝病毒整合到肝细胞里面去,使正常的肝细胞发生变异而变成肝癌细胞。因此,少饮酒、多食用奶制品和新鲜水果,能够减少人们患肝癌的可能性。

  陈腐油类中均含有一种化学成分,它能使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此,动、植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。

  乙肝病人吃大蒜好吗?我们来分析下打算的主要成分:大蒜,含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,而且营养丰富,每100g即含有23.6g碳水化合物、4.4g蛋白质、0.2g脂肪、5mg钙、44mg磷、0.4mg铁及许多维生素,是营养界很推荐的食物。乙肝病人吃大蒜好吗?

  下面谈一谈吃大蒜的好处和坏处:

  一、好处如下:

  1.杀菌:大蒜含硫化合物,具有强效的抗菌消炎作用,在天然植物中,大蒜抗菌作用居首。

  2.防癌:大蒜含硒、锗等元素,具有抑制肿瘤细胞及癌细胞生长的作用。

  3.排毒:大蒜可有效的抑制及杀死引起胃肠道疾病的幽门螺杆菌等细菌和病毒,清除了胃肠道内的有毒有害物质。

  4.保肝:大蒜中的硒参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻了肝脏的负担,从而起到保肝的作用。

  5.降血糖:大蒜可通过促胰岛素分泌,增加葡萄糖的去路,杀死糖尿病易感病菌等途径而有效的防治糖尿病。

  6.防治心血管疾病:大蒜有防止脂肪在心脑血管沉积,诱导脂肪代谢,增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇、降粘等作用,可抑制血栓形成及预防动脉硬化。

  7.预防感冒:大蒜中含有辣素(硫化丙烯),可有效的杀灭病原菌及寄生虫,预防感冒。

  8.精力旺盛:大蒜可改善因肾气不足引起的无力症状,尚可促进精子生成,增加精子数量。

  坏处如下:

  大蒜不能杀死肝炎病毒,且大蒜中的某些成分对人体胃肠道有刺激作用,抑制消化液的分泌。食用后会使原有恶心、腹胀的乙肝患者症状加重。此外,大蒜中的挥发性成分会使红细胞及血红蛋白减少,不利于乙友的恢复。

  万物有利就有弊,所以乙肝患者吃大蒜时应当注意,不要盲目食用加重症状,也没有必要完全禁食。

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