轻度脂肪肝逆转有望 肝炎预防不可少

　　脂肪肝发病率逐年上升

　　今年32岁的吴小姐怎么也没想到，自己年纪不大，在别人眼里也算是有骨感美，怎么就在体检时检查出了轻度脂肪肝。“这是一种肥胖人才会得的病，我怎么也有了呢？”吴小姐很不解。

　　和吴小姐有一样困惑的人不在少数，他们都觉得，脂肪肝是肥胖人的特质，他们营养过剩，吃得太多太好，导致体内多余热量转化成为脂肪，久而久之形成了脂肪肝。那么瘦的人呢？“据我的观察，大多数瘦的人得脂肪肝是因为节食过度、长期素食或者不吃早餐等原因。”绍兴市中心医院感染科主任房英杰解释说。

　　听房主任介绍，近年来，医院感染科收治的代谢性肝炎病人呈逐年上升的趋势，得病的比例估计会在10%以上。“现在看来，由于国家有关政策的实施以及大家卫生习惯的改变，病毒性肝炎总体上是呈下降趋势的，病房里这类病人也在慢慢少下去。但是一些代谢性肝病，像我们熟知的脂肪肝、单纯性的酒精性肝病、酒精性的肝硬化却在不断增加。”

　　轻度脂肪肝 这样吃有希望逆转

　　脂肪肝是一种可逆性疾病。也就是说，只要饮食得法，适当锻炼，轻度的脂肪肝患者完全可以恢复正常。正因如此，了解脂肪肝患者的饮食原则，对于当代都市青壮年，尤其是男性来说十分重要。

　　第一，轻度脂肪肝患者每天摄入的总能量应该控制在每日每千克标准体重20到25千卡左右，不要吃得太饱或者太油腻。

　　第二，可以服用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类高蛋白低脂肪的食物，促进肝细胞的复原和再生。

　　第三，杜绝吃动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑髓、鱼卵等含胆固醇较高的食物。

　　第四，控制糖类的摄入，最好选用粗粮以及小米等谷类作为主食，不吃或者少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头以及各类点心。

　　第五，每日食用盐的总量为5克以下。因为盐分能够增加胃液的分泌，从而促进食欲。

　　第六，得了脂肪肝可以吃肉吗？答案是肯定的。不过，轻度脂肪肝患者不要吃肥肉或者肉皮，而是要选用鱼肉、兔肉以及煮过的瘦猪肉、牛肉或者鸡肉。烹饪方法上，最好采用蒸、煮、烩、熬、焖等方法，不要用油炸、煎炒的方法。一次进食肉类食物要在75到100克为宜。

　　第七，轻度脂肪肝患者要多吃蔬菜和水果。它们富含矿物质和维生素，可以帮助肝细胞进行修复。另外，酸奶、大蒜、洋葱、香菇、木耳、山楂、绿豆都有降脂作用，应该多吃一些。在饮品方面，要杜绝可乐、雪碧等高糖饮料，而是要多饮用绿茶或者山楂饮料。轻度脂肪肝患者必须坚决禁酒，以免加重脂肪肝病情。

　　预防肝炎有“门道”

　　大多数人的眼里只有病毒性肝炎，因此都十分清楚它的预防方式，例如，甲肝病毒存在于感染者的粪便中，最常见的是通过食用受污染的水或食物传播，所以也会在平时注意勤洗手，不吃不干净的东西。像丙肝、乙肝等主要是通过血液、性接触途径传播，大家就会特别注意洁身自好。但对于代谢性的肝病预防，很多市民就不以为意了。

　　“其实我们会发现，平时得代谢性肝病的几率要比得病毒性肝炎的几率高多了，并且总是在不知不觉中就患病了。”因此，房主任认为，预防代谢性肝病绝对不是小事，而首要注意的就是改善生活方式，养成良好的生活习惯。房主任特别建议，饮食控制，加强运动，这样，酒精性脂肪肝等肝炎的发病机会就会降低，已经患病的也会大有转机。