小心过期一次性筷子杜绝肝癌缠身

2014-12-09 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：随着人们生活水平的提高，人们发明了一次性筷子，方便卫生，可是，长期使用一次性筷子真的安全吗？来了解一下！

　　在外用餐，大部分人进餐馆的时候大多喜欢选择一次性筷子，认为一次性筷子更加方便卫生，所以就冷落了在消毒柜里的筷子。不过你是否知道，一次性筷子也有保质期。过期的一次性筷子，一般都会变质并且长黄霉，而黄霉，可以诱发癌症。

　　危害：使用霉变筷子会诱发肝癌

　　从医学的角度来看，制作筷子的材料通常为竹子和木头，这些材料本身就含水，如果未进行密封保存，或者存放时间过长，很容易滋生霉菌。一般保质期不会超过半年。

　　据专家介绍，一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。据悉，温度在100C～350C、湿度达15%时霉变竹签上的霉菌均能成倍增长。目前已发现200余种霉菌，黄曲霉素为其中之一，在等量的情况下，它的毒性是化学剧毒物氰化钾的10倍，比眼镜蛇、金环蛇毒汁还要毒，致癌作用要比二甲基硝胺强7.5倍，比致肝癌化合物“奶油黄”强900倍。

　　而且不少餐馆，特别是小餐馆中的一次性筷子的获取渠道都是向那些质检不合格的小作坊批发来的。不少市民在吃面时喜欢将筷子放在煮面的汤里烫一烫，认为可以起到彻底杀菌的作用，其实这样杀菌的效果是很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，较理想的杀菌方式是使用高温消毒柜。

　　此外，与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。因为家用筷子使用的频率高，且长期用水洗涤，导致筷子的含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床。如黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。一般来说，筷子使用半年就应该更新换代了。在对肝癌患者的调查中发现有80%的人长期使用一次性筷子或者有使用一次性筷子的经历，这组数据也正说明了长期使用不合格的一次性筷子是足以致癌的。

　　如何鉴别一次性筷子？

　　过期筷子可这样鉴别：

　　1、如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，有的甚至是黑斑，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。

　　2、筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期。

　　3、闻一闻，如果筷子上有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。