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坚果虽好,肾友可不要贪吃哦!

2018-07-13 来源:郑州大学第一附属医院肾脏病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:已有不少国内外研究证实,坚果对心血管具有保护作用。2016年中国居民膳食指南提出:适量摄入坚果对健康有益,推荐每人每周吃50-70g(一两左右),平均分配到每天,大概每天吃果仁只能7-10g。

坚果是植物的精华部分

包括核桃,板栗,腰果,开心果,以及种子类的花生、葵花子、南瓜子等。如果要评选“才貌双全”的明星食物,坚果肯定榜上有名。其味道香浓,富含多种维生素及矿物质,还有一定量的蛋白质和对健康有益的脂肪酸。从营养学角度区分的话,坚果属于富含淀粉和油脂类的高热量的食物,那么,肾友们能不能吃坚果呢?

我们不妨先说说吃坚果的好处吧

已有不少国内外研究证实,坚果对心血管具有保护作用。2016年中国居民膳食指南提出:适量摄入坚果对健康有益,推荐每人每周吃50-70g(一两左右),平均分配到每天,大概每天吃果仁只能7-10g。坚果中不饱和脂肪酸含量较高,而饱和脂肪酸含量较低。饱和脂肪酸可使血胆固醇升高,而不饱和脂肪酸不仅不会升高胆固醇,反而有保护血管的作用。此外,坚果含有多种维生素包括维生素E及B族维生素,能够抗氧化、抗动脉粥样硬化。肾病患者比普通人更容易发生心血管疾病,并且心血管疾病是肾病患者死亡的第一杀手。因此,食用适量的坚果,对肾友的心血管也有一定的保护作用。

有些人疑惑了,坚果虽有这些好处

但它含有植物蛋白啊!肾病患者吃了不会加重肾脏负担吗?的确,坚果中蛋白质含量虽高,但大多都是植物蛋白,而人体对于植物蛋白的吸收和利用率比较低,并且在正常的新陈代谢过程中也会产生大量的含氮废物,而这些都会加重肾病患者的排毒负担,有的甚至会加重病情。但是,肾友们视自己的病情少量食入,并不会增加肾脏多少负担。

那坚果的钾、磷、嘌呤含量高吗?

现在市面上销售的大部分坚果在制作过程中,都会加入盐进行盐焗,焗完以后保存时间又长,又松脆可口。那么肾友们吃这些坚果的时侯就要小心,因为它虽然给您补充了一些好的脂肪,包括维生素E,但它同样还含有大量的钾和磷。普通人吃了没事,甚至还有好处,而作为肾病患者,因为排不出这么多的钾和磷,就容易在体内蓄积,造成高钾血症和高磷血症。所以在肾脏病终末期阶段,建议尽量不吃这类坚果。至于嘌呤方面,如果肾友们合并尿酸高,可以尽量选择嘌呤低的坚果,如板栗、榛子、核桃、瓜子等,而嘌呤高的如花生、腰果、开心果、松子等,则建议暂时不要吃。

此外,因为肾友对饮食有多种限制,所以买坚果时要原味的,不要那些加了很多盐和油的。

总之,坚果虽对人体有多种益处,但是肾友们还需根据自身的病情,有选择的适量食用。

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