但对于饮食,肾病患者时常困惑,比如医生既要求患者增加优质蛋白,可同时又不让多吃肉,这听起来本身就相互矛盾!
矛盾吗?不是!
或许是当时的医生有点忙,没有给你解释清楚。我现在用实际的案例给你解释清楚,你肯定就不困惑了。
小王没得肾病之前每天可以食用70g蛋白质,这其中有一半的蛋白质来源于牛奶、鸡蛋、瘦肉等优质蛋白类食物。但自从他确诊为慢性肾病开始,就得要低蛋白饮食了,而且每天不能超过50g蛋白质,其中30g以上的蛋白质要由优质蛋白提供。
从中也可以看出,得肾病之后饮食的关键——减少非优质蛋白(如米面)。这其中减少低蛋白主食就成为了减少非优质蛋白的关键!
研究发现生活中非优质蛋白主要来源于主食,因此,想要减少非优质蛋白摄入,就得先拿主食开刀。
生活中常见的主食蛋白质含量(每100g可食部)
比如一天你吃了300g左右主食,就相当于约有20g的非优质蛋白进入你的体内,想想要是去除这部分蛋白质,完全能做到低蛋白饮食。
那么常见的低蛋白主食又有哪些呢?
一、淀粉类
玉米淀粉、麦淀粉、澄粉、红薯淀粉等,有天然成分经淀粉分化而成,可以尝试做成主食,如馒头、面条。
二、薯类
马铃薯、红薯、地瓜等。
三、部分加工食品
市面上常见的粉丝、粉条、藕粉等,食用起来也很方便。
四、肾病专用低蛋白食品
专门为肾友们定制的低蛋白面条、低蛋白大米、低蛋白馒头等等,最适合肾病患者食用。
肾友们,既然普通的米面不合适食用,就得选择更加适合自己的低蛋白主食了。不知道你选对了吗?