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最适合肾病患者吃的肉类排行榜,照这个清单吃肉准没错!

2018-03-03 来源:石家庄肾病医院肾病之友  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:大豆蛋白是优质蛋白中的上乘之选,近年来国内外的权威医学期刊不断为其发声平反,表明大豆蛋白与大豆含有的异黄酮类物质,都有降三高、降蛋白、抗炎、改善氧化应激状态、抗肾脏纤维化等等。

肉,一般是指动物的肌肉纤维和脂肪细胞。不过对于肾病患者来讲,补充优质蛋白是吃肉的主要目的,所以此文对“吃肉”的定义是:吃含有丰富必需氨基酸的优质蛋白质。

因此,这里将大豆、豆制品、鸡蛋、牛奶包含在肉的概念里,如此才能让肾友们吃到好肉、健康肉。

蛋、奶、豆制品中的蛋白质和肉类相似

这些含有优质蛋白的食物,再加上通常人们讲的动物蛋白,就组成了肾病患者可以吃的肉食清单。对肾友而言,吃肉(吃蛋白)优先顺序的正确打开方式是:

人们有误解的通常是首位和末位的两种肉,这里辟谣一下:

大豆蛋白是优质蛋白中的上乘之选,近年来国内外的权威医学期刊不断为其发声平反,表明大豆蛋白与大豆含有的异黄酮类物质,都有降三高、降蛋白、抗炎、改善氧化应激状态、抗肾脏纤维化等等。

正是由于大豆及豆制品的这些护肾、护心作用,是以在肾病患者能吃的肉类中位列第一。

牛肉和羊肉并非肾病患者的发物,肾病患者可以吃。牛肉脂肪含量比猪肉低,羊肉中必需氨基酸含量高于猪肉。(综合来看这三者相差不是很多)

另外,动物内脏并非优质蛋白,不适合肾病患者食用,尤其是吃腰子(肾)补肾的说法更是无稽之谈。

解决了“吃什么”是第一步,更重要的在后头:需要知道“怎么吃”

对于所有肾友而言,吃以上肉(蛋白)的唯二注意事项是:限量和低盐。比如:

吃豆腐,要吃原味的,不要吃咸咸的豆腐皮、豆腐丝。

吃鸡蛋,白煮鸡蛋最好,不能吃咸鸡蛋或茶叶蛋。

吃鱼肉,最好是清蒸的;咸鱼就馒头,要不得。

吃鸡肉,千万不能吃德州扒鸡类的烧鸡或者齁咸齁咸的铁公鸡。

吃鸭肉,千万不能吃咸辣甜酸令人欲罢不能的周黑鸭。

吃牛肉,千万不能吃超市里做好的筋头巴脑的酱牛肉。

吃羊肉,千万不能吃海底捞涮过的小肥羊。

吃猪肉,千万不能吃香辣可口的猪火腿或者腊肠。

至于奶类,常见的各种奶都可以饮用,而脱脂奶更加健康一些(只是味道不如全脂奶)。

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