伙伴们,新年好!祝福我们大家在新的一年,都能坚定的做自己,既不需要背负别人的人生,也不被任何人以任何名义绑架自己的三观,然后身体健康地尽情享受生活!
春节期间吃吃喝喝,肾上线今天就来介绍一些有关“吃”的实用知识给伙伴们吧!
在平时,我们常跟大家普及,对于大部分的肾友(非透析、非肾病综合征)而言,需要限制一定量的蛋白质食物,意思是:相比起其他普通人,我们肾友的蛋白质要“吃得少,吃得好!”
吃得少,是为了尽可能减轻肾脏滤过的负担,稳定肾功能;吃得好,是为了保证基本营养,不至于吃少了以后营养不良!那么,在食物的选择上,我们要优先一些高生物效价蛋白的食物!生物效价越高,表示身体对蛋白质利用率越高,吸收好、产生的废物少。
适合肾友们的高生物效价的蛋白质食物,咱们来逐一排出前三名!
排行榜第一名:鸡蛋白
生物利用度:100%
有关蛋的谣言有很多,例如蛋是发物,不适合得了肾病的朋友;吃蛋血脂高......这些谣言让营养赛过很多补品的蛋,真委屈!
实际上,蛋类蛋白质的氨基酸结构完美,生物利用度极高,在营养学中价值数一数二,是十分适合肾友的高生物效价食物。其中鸡蛋蛋白的生物效价为100,这表示能被身体完全吸收利用。
肾友们可以1天吃1个蛋,1颗蛋提供7g左右优质蛋白质。每天1个蛋黄对血脂的影响极小,水煮蛋、蒸蛋、炒鸡蛋等烹饪方式都可以选择。
排行榜第二名:大豆
生物利用度:96%
豆类不是植物蛋白么?肾病患者不是不能吃豆制品么?很多肾友都有这样的疑问。
而其实,大豆类食物中所含的大豆蛋白不是普通的植物蛋白质,相反的,它含有人体所需的全部必须氨基酸,并且生物利用度也很高,属于高效价蛋白。
大豆包括以下三种:
我们平时吃的豆腐、豆浆等常见的豆制品都是这些大豆类制成,是肾友们很好的一类食物选择。
排行榜第三名:奶
生物利用度:90%
奶类同样是身体很好吸收利用的一类食物,不管是牛奶羊奶还是驼奶,喜欢的、能耐受的奶都可以,平时我们大家大多喝得是牛奶制品,肾友一天喝牛奶,可以喝250ml左右。
对于合并肥胖、糖尿病、高血脂等问题的伙伴们,优先低脂或者脱脂奶,没有合并这些问题的,可以喝全脂奶。
对于普遍认为营养好的肉食类在吸收利用率上,反而没有排进前三名呢!有了其他食物对比,想必大家能更好的理解:
为了能在吃得少的基础上又不牺牲营养,那么,肾友们就不能完全靠只吃素食来减轻肾脏负担,学会识别这些营养好、吸收好的食物,搭配着吃,身体才能更好啊!
祝福伙伴们新的一年身体都能棒棒哒!
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