冬天养肾第一食补，味道鲜美、效果比药强！

进入冬天，早晚日夜温差大，许多年纪大的、体质欠佳的人群经常手脚冰冷、有气无力，甚至常感冒、拉肚子。这是体质虚弱的表现。

中医指出，温补避寒是改善体质重点，养生首重养肾。

建议可食用黄耆枸杞红枣鸡汤养肾，并有助增强免疫力、消除疲劳、远离病灶威胁。

冬天养肾比较不会怕冷，不容易因为气不足而腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、畏寒，甚至夜尿连连。因为冬季是四季当中加强身体能量积蓄的最佳时节，此时进补吸收率高，更能发挥补身的作用。

从中医食补分析，温补的食材很多，例如：汤圆、糯米即属温性、温热的食材；而冬天常吃的腊八粥也属于温补；另外象是牛肉、羊肉，也是适合养生偏温性的食材。

药材方面，可选择一点肉桂，能够入肾气，枸杞可以补肾滋阴，首乌、补骨子等，也有补肾气效果。

暖冬先养肾，中医师推荐喝药膳鸡汤，增强免疫力，远离手脚冰冷。这道养生汤品非常简单，吃起来甜甜的，是一道不喜欢中药味的朋友也能够接受的养生鸡汤。

黄耆、枸杞、红枣各6钱，老姜2片；土鸡切块约600g，米酒适量。

将土鸡切块以清水冲净后，加入姜片以滚水川烫，倒掉脏水冲净后备用；黄耆、枸杞、红枣以清水冲洗干净后备用；将所有的材料放入锅中，加入4杯冷水（约1200cc.），水滚后转中小火（设定为炖煮），炖煮一个小时，再以米酒调味即可。

肾为先天之本，脾为后天之源，一般正常人进补，应在脾胃功能尚佳时，以免虚不受补；且进补时，不宜同时大量食用白菜、菜头、瓜类、柑橘等生冷的食物，以免抵销了食补的好处。

另外，妇女经期不宜贸然进补，而慢性病患进补更应谨慎，特别是要留意药膳汤中的钠、钾离子摄取量，以免补过头，反而造成健康上的负担。

若属燥热体质者，一旦食补后出现咽干、口疮、火气大等症状，最好还是请中医师调治较为妥当。