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【肾病饮食】什么是五高一低?

2018-02-13 来源:肾病有问必答  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:肾脏病人五低一高原则:低钾、低盐、低磷、低脂肪、低蛋白、高维生素。

饮食是人类维持生命的基本条件,而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧,则不仅仅满足于吃饱肚子,还必须考虑饮食的合理调配,保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足,并且能被人体充分吸收利用,而每个人的饮食特点也从很大程度上影响着我们的身体状况。

肾脏病人五低一高原则:低钾、低盐、低磷、低脂肪、低蛋白、高维生素。

低钾

含钾高的有:所有食用菌、土豆、山药、小白菜、红枣、香蕉、桔子、银耳、桃、杏、菠菜、油菜等。

低盐

含盐高的有:味精、苏打饼干、挂面、酱油、油条等,血压控制得不平稳者或高度水肿时忌盐,一般患者每日食盐量少于3g(一大牙膏盖)。

低磷

含磷高的有:海产品及海生植物,如:海带、紫菜、动物内脏、芝麻、茶叶、蜂蜜、蛋黄。

低脂肪

注意:炒菜时禁止使用动物油,以植物油为主,尤以含不饱和脂肪酸的玉米油为佳,禁止食用油腻食品。

优质低蛋白

可适量吃些蛋清、牛奶及精瘦肉,调整食用量,每日少于2两,植物蛋白不能吃,如豆子及各种豆制品、豆腐、豆奶及各种干果类,如:花生、瓜子、核桃。

高维生素

可多食用些素菜及各种水果,如梨、苹果、黄瓜、西红柿等。

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