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肾病患者应该怎样吃早饭最健康?

2017-09-20 来源:运城同济肾病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:最近冯院长在与一位肾友聊天后得知,一部分肾病患者其实不是不想吃早饭,也不是没有时间吃,而是不敢吃,担心早餐吃错了加重病情,干脆就不吃了。

  因为各种原因,很多肾友有不吃早饭的习惯。但是同济肾病专家冯卓院长表示:健康人不吃早饭对身体已经有很大的伤害了,肾友们不吃的话,更容易加重病情。

  最近冯院长在与一位肾友聊天后得知,一部分肾病患者其实不是不想吃早饭,也不是没有时间吃,而是不敢吃,担心早餐吃错了加重病情,干脆就不吃了。

  对此,同济肾病专家冯卓院长表示,其实早餐同样也是吃东西,只要符合优质低蛋白饮食的原则,同时注意把热量吃够,低盐、低油就好了。

  主食

  ——蛋白低、油盐少

  同济肾病专家冯卓院长表示,主食是能量的主要来源,而能量是人体这部发动机的汽油,所以我们需要把主食吃够,防止身体罢工。但是普通的主食含有比较多的非优质蛋白,把主食吃够了又容易加重肾脏的负担,所以我们需要吃一些能量丰富、蛋白质低的主食,也就是低蛋白主食。

  同济肾病专家冯卓院长教大家一个自制低蛋白主食的方法:用淀粉和面粉各半混合,可做出低蛋白馒头,肾友们每天最好能吃到两三个馒头(50-100g),补充足够的热量。

  但是肾友们可别光吃主食,光吃主食的话,餐后血糖会迅速上升,不利于我们控制血糖的稳定。

  那肾友们可以再加点什么搭配主食呢?

  牛奶

  ——补充钙质

  同济肾病专家冯卓院长表示,肾脏除了能排出蛋白质的代谢废物外,还是调节我们身体各种生命活动的一个重要器官。钙质被人体利用的过程中肾脏就起到不可替代的作用,所以很多肾友都会出现缺钙的情况,每天补充钙质就非常重要了。

  自然界中最理想的补钙来源就是牛奶了,冯院长推荐肾友们每天可以喝一杯牛奶,放在早餐中饮用就是一个不错的选择。

  同济肾病专家冯卓院长提醒:如果肾友们出现血脂过高的情况可以选择低脂或脱脂牛奶饮用。但是这两类牛奶口感比较差,营养也没有全脂牛奶全面,所以血脂正常的肾友喝点纯牛奶就好啦,完全没有必要喝低脂或脱脂牛奶。

  鸡蛋

  ——最全面的营养库

  同济肾病专家冯卓院长介绍,鸡蛋是最全面的营养库,只要肾友们没有出现血脂超标的情况,王院长都建议大家每天吃一个鸡蛋。白煮蛋就不错,放在早餐吃还能增加饱腹感,防止在午餐前不断找零食吃,影响治疗效果。血脂高的肾病朋友可以选择只吃蛋白。

  蔬菜

  ——保证维生素的摄入

  同济肾病专家冯卓院长介绍,每天食用500g蔬菜可以满足身体对膳食纤维和各类维生素、矿物质的需求,防止出现便秘和各种维生素、矿物质缺乏症。

  但是很多肾友每天都无法吃够500g蔬菜,如果早餐能加点蔬菜就会离这个小目标更近一点,所以肾友们如果有条件不妨吃点蔬菜。

  但是冯院长提醒大家注意的是:吃蔬菜时别加沙拉酱,因为沙拉酱的钠、磷含量比较高,不适合肾友们食用。另外高钾的肾病患者担心蔬菜所含的钾离子过高,这时可以把蔬菜焯水后再加点油醋汁吃,健康又美味。

  总结

  最后同济肾病专家冯卓院长表示:肾友们早餐可以吃点低蛋白主食,再加一杯牛奶、一个鸡蛋,有条件的加点蔬菜更好。

  如果早餐吃得太早,那不妨在早午餐之间吃点藕粉或水果,还可减轻饥饿感,增加工作效率。

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