炎炎夏日，酷热难当。没有比躺在沙发上，吹着空调，吃着棒冰，看着电视更舒服的事情了。
44岁的浙江衢州人郑先生却有些发懵。几天前，他还强壮得可以“打死一头老虎”，最近竟然因为吃棒冰，吃出了急性肾衰竭，还到鬼门关走了一圈。
时间回到几天前：
郑先生白天花16元，买了54根冰棍。晚上躺在沙发上，边看电视边吃冰棍。到第二天凌晨，已经不知不觉间把54根冰棍全部吃完。最后还喝了一点冰水，这才沉沉睡去。睡梦中，郑先生感觉身体不适，醒来后一吃东西就呕吐不止，还伴有剧烈腹痛。遂去社区医院就诊，诊断为肠胃炎，输液3天不见好转，反而出现休克晕厥。最后，他被紧急送到衢州市柯城区人民医院，最终被诊断为急性肾衰竭。
想不到吧！小小的冰棍，竟然最终导致了可怕的肾衰！
冷饮几乎人人都吃，可是郑先生到底怎么吃的，才得的肾衰啊？
从以下几个点，来分析发生肾衰的原因：
1、冰棍质量问题
16块钱54根冰棒，平均一根不到3毛钱。如此便宜的冰棍，不禁让人怀疑其质量。一些小作坊里无证生产的冰棍，很有可能在生产过程中，混入致病菌，导致郑先生的感染。
2、冰水不干净
文中并没有提到冰水的来源，应该是郑先生自己家里制作的。相信很多人都有把白开水放在冰箱冷藏室几个小时，或者用小冰盒放入冷冻室，自制冰块的经历。家中的冰箱如果生熟混放，同样很容易将致病菌混入冰水中。
3、肠道感染，继发多器官衰竭，肾脏首当其冲
肠道感染，没有得到及时有效的治疗，可能导致全身炎症，继发脓毒血症、多器官衰竭等。其中肾脏损伤往往较早被发现。
4、HUS导致“溶血性尿毒综合征”
志贺毒素大肠杆菌（HUS）污染的食物，会造成急性肾脏损伤等一系列的症状，德国2011年曾经爆发的“毒黄瓜”事情，就是HUS污染造成的。
5、肾毒性药物的使用
郑先生曾经在社区医院接受了3天的急性胃肠炎治疗。其过程中可能使用某些肾毒性药物。在大量脱水、失液的情况下，药物的肾脏毒性可能是导致急性肾衰的元凶。
好消息是，郑先生经过两天的抢救，病情已经缓解。
不过急性肾衰竭还是非常危险的，如果没有得到及时救治，就可能发展为慢性肾脏病，需要透析治疗，甚至危及生命。
夏天高温酷暑，是食品安全事件高发时期。无论外出就餐，还是在家吃东西，都需要注意以下几点：
1、注意手部清洁，勤洗手
2、生熟分开，避免污染
3、高温杀菌，小心生食
4、使用安全的水和原材料
5、最后也是最重要的，吃什么都要适量
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