爱肾厨房|简单易学低蛋白早餐

　　一款最最简单，最最易上手，最最懒人而又不浪费的蛋饼～鸡蛋米饭饼

　　用料

　　鸡蛋1个

　　圣健元米饭1包

　　虾仁适量

　　丸岛牌减盐酱油1小勺

　　葱花适量

　　步骤1

　　将圣健元米饭放入热水中浸泡10分钟（或用微波炉加热1分钟）准备好米饭，然后倒入盘中，用筷子或勺子稍稍捣碎

　　步骤2

　　盘中放入鸡蛋，然后倒置1小勺减盐酱油。

　　步骤3

　　再放入适量的葱花，均匀搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

　　步骤4

　　平底锅刷一层薄油，倒入米饭蛋液，铺平锅底，将底部煎熟

　　步骤5

　　之后翻面煎熟，即可盛出。

　　步骤6

　　盛出置盘中，待稍凉后切成小块，还可根据个人喜好搭配番茄酱吃，口感也超棒的。

　　这个米饭饼表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

　　营养师点评

　　这个米饭饼能量约500kcal，蛋白质含量仅不到8g，属于典型的低蛋白高能量食物，且优质蛋白比例高达100%，钾钠磷含量都很低，对于肾友而言，非常符合治疗需要，推荐作为早餐食用。