“肾病不能吃豆制品”是存在于不少肾病患者及家属中的一个概念,认为豆制品中的蛋白质比较“劣质”,应该避免。事实真的是这样吗?江苏省中医院营养师丁融要为豆制品正名!
肾病饮食=优质低蛋白饮食?
所周知,肾病患者由于肾脏清除代谢废物的能力下降,过多的蛋白质会导致肾脏负担加重,因此肾病患者需限制蛋白质的摄入量,即我们所说的“低蛋白饮食”。然而由于每日摄入的蛋白质总量有限,所以至少一半的蛋白质摄入量应从优质蛋白中选择,包括动物蛋白在内的鱼、虾、肉、蛋、奶,这些食物中所含的氨基酸模式更接近人体的氨基酸模式,因而更容易被人体吸收利用。
植物蛋白=非优质蛋白??
传统意义的植物蛋白因某种或多种必需氨基酸含量限制,不属于优质蛋白。但大多数豆制品是以大豆为原材料加工而成的各种制品,其蛋白质含量较高,氨基酸模式接近人体氨基酸模式,属于优质蛋白。虽蛋氨酸(必需氨基酸的其中一种)含量相对较少,但与谷类食品混合食用时可较好地发挥蛋白质互补作用。
然而需注意的是,谷类食品由于必需氨基酸组成不平衡,蛋白质营养价值低,对于肾病患者而言,由于每日蛋白质总量摄入有限,因而应将米、面等主食里的不完全蛋白质节约下来以留给更多含优质蛋白的食物。
坚持低蛋白饮食,适量选择豆制品
高磷血症是慢性肾病的常见并发症之一,因此需要限制含磷高的食物。虽然大豆中磷含量丰富,但豆制品在制作过程中则会流失,相比于100g黄豆所含的465mg磷,100g南豆腐有76mg磷,100g豆浆的含磷量则更低,仅有21mg,变成低磷食物,因此摄入适量豆制品所获得的磷含量是安全的。需要注意的是,如豆皮、千张、腐竹等豆制品中的磷含量仍然不低;此外,腐乳、豆豉、豆瓣酱里存在盐含量超标的问题,肾病患者同样应该避免。
低钙血症是慢性肾病常见的另一种并发症之一,然而如牛奶等含钙高的动物食品存在含磷也高的问题,钙含量丰富的豆制品则相对较好地规避这个风险。
综上可见,肾病患者并非完全不能吃豆制品,蛋白质质量的优劣与其组成的必需氨基酸种类及比例相关。对于肾功能已有损害的患者而言,每日蛋白质总量都要控制,不仅限于控制豆制品,因此,肾病患者在坚持优质低蛋白饮食的前提下,可适量食用豆制品。
清利湿热,解毒消肿。用于慢性肾炎之湿热证,症见:浮肿、腰痛,蛋白尿、血尿、舌苔黄腻等。
健客价: ¥34益气养阴,补肾健脾,清除余毒。用于气阴两虚,脾肾不足,水湿内停所致的水肿,症见神疲乏力,腰膝腿软,面目、四肢浮肿,头晕耳鸣;慢性肾炎,蛋白尿,血尿见上述证候者。
健客价: ¥22.5清热解毒,利湿通淋。用于急性肾盂肾炎,急性膀胱炎,下焦湿热证,证见:发热恶寒、尿频急、尿道刺痛或尿血、腰痛等。
健客价: ¥25.9本品适用于各类伴有镜下血尿和高凝状态的肾小球疾病,如肾炎、慢性肾炎、肾病综合症、早期尿毒症以及冠心病、脑梗塞、脉管炎等的辅助治疗。
健客价: ¥10适用于各类伴有镜下血尿和高凝状态的肾小球疾病,如肾炎、慢性肾炎、肾病综合征早期尿毒症以及冠心痛、脑梗死、脉管炎等的辅助治疗。
健客价: ¥10.5清热解毒,利湿消肿。用于湿热蕴结之水肿,淋证,及符合本证候之急性肾炎,急性肾盂肾炎,尿路感染,慢性肾炎,肾病综合征等。
健客价: ¥21本品适用于各类伴有镜下血尿和高凝状态的肾小球疾病,如肾炎、慢性肾炎、肾病综合征早期尿毒症以及冠心病、脑梗死、脉管炎等的辅助治疗。
健客价: ¥10清利湿热,解毒消肿。用于慢性肾炎之湿热证,症见:浮肿、腰痛,蛋白尿、血尿、舌苔黄腻等。
健客价: ¥47适用于各类伴有镜下血尿和高凝状态的肾小球疾病,如肾炎、慢性肾炎、肾病综合征早期尿毒症以及冠心病、脑梗死、脉管炎等的辅助治疗。
健客价: ¥9.9本品适用于各类伴有镜下血尿和高凝状态的肾小球疾病,如肾炎、慢性肾炎、肾病综合症、早期尿毒症以及冠心病、脑梗塞、脉管炎等的辅助治疗。
健客价: ¥28.9治疗原发性高血压,合并高血压的2型糖尿病肾病的治疗。
健客价: ¥31益气养阴,补肾健脾,清除余毒。用于气阴两虚,脾肾不足,水湿内停所致的水肿,症见神疲乏力,腰膝腿软,面目、四肢浮肿,头晕耳鸣;慢性肾炎,蛋白尿,血尿见上述证候者。
健客价: ¥200补肾壮阳,强精增髓。用于性欲衰退,肾虚,气弱,阳痿,早泄,遗精及男女一切肾病。
健客价: ¥25补肺益气。用于肺肾两虚所致咳喘、浮肿等症,亦可用于各类肾病、慢性支气管哮喘、慢性肝炎及肿瘤的辅助治疗。
健客价: ¥11.51.治疗低钾血症 各种原因引起的低钾血症, 如进食不足、呕吐、严重腹泻、应用排钾利 尿药、低钾性家族周期性麻痹、长期应用糖 皮质激素和补充高渗葡萄糖等。2.预防低钾血症当患者存在失钾情况,尤其是如果发生低钾血症对患者危害较大时(如洋地黄化的患者),需预防性补充钾盐,如进食很少、严重或慢性腹泻、长期服用肾上 腺皮质激素、失钾性肾病、以及Bartte's综合征等。3.洋地黄中毒引起频发、多源性早搏或快
健客价: ¥6.5主要用于风湿热瘀、毒邪阻滞所致的类风湿性关节炎、肾病综合征、白塞氏综合征、麻风反应、自身免疫性肝炎等。
健客价: ¥171、骨质疏松症; 2、肾性骨病(肾病性佝偻病); 3、甲状旁腺机能亢进(伴有骨病者); 4、甲状旁腺机能减退; 5、营养和吸收障碍引起的佝偻病和骨软化症; 6、假性缺钙(D-依赖型I)的佝偻病和骨软化症。
健客价: ¥46补肺益肾。用于肺肾两虚,精气不足引起的咳喘,水肿,神疲乏力,腰膝酸软;亦可用于各类肾病,支气管哮喘,慢性肝炎及肿瘤的辅助治疗。
健客价: ¥12治疗原发性高血压。合并高血压的II型糖尿病肾病的治疗。
健客价: ¥23血管扩张药。有改善微循环作用。主要用于微循环障碍性疾病,如糖尿病引起的肾病,周围神经病,视网膜病,眼底病及缺血性脑血管病,也可用于高血压病的辅助治疗。
健客价: ¥34血管扩张药。有改善微循环作用。主要用于微循环障碍性疾病,如糖尿病引起的肾病,周围神经病,视网膜病,眼底病及缺血性脑血管病,也可用于高血压病的辅助治疗。
健客价: ¥211. 原发性和继发性高尿酸血症,尤其是尿酸生成过多而引起的高尿酸血症;2.反复发作或慢性痛风患者;3.痛风石;4.尿酸性肾结石和/或尿酸性肾病;5.有肾功能不全的高尿酸血症。
健客价: ¥301.适用于预防同种异体肾、肝、心、骨髓等器官或组织移植所发生的排斥反应,也适用于预防及治疗骨髓移植时发生的移植物抗宿主反应(GVHD) 2、经其他免疫抑制剂治疗无效的狼疮肾炎、难治性肾病综合征等自身免疫性疾病。
健客价: ¥224补肾壮阳,强精增髓。用于性欲衰退,肾虚,气弱,阳痿,早泄,遗精及男女一切肾病。
健客价: ¥33