立冬后养生预防五寒 吃这些素食可御寒

传统中医认为立冬之后应该温补养阳，少吃生冷，不宜干燥。立冬过后天明显黑得更早，防寒保暖也显得更加重要。

养生注意预防“五寒”

防鼻寒

立冬之后“凉燥”更明显，鼻炎成了许多人的大麻烦。不妨以寒制寒，每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不错办法。

防颈寒

秋冬是颈椎病高发的季节。颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位。穿立领装不但能挡住寒风，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病等都有一定好处。

防肺寒

风寒感冒是冬日最常见的毛病。专家称，症状较轻的，可选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材。

防腰寒

腰部为“带脉”所行之所，特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。肾喜温恶寒，常按摩能温煦肾阳、畅达气血。

具体的做法：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨。每次做50~100遍，每天早晚各做一次。

防脚寒

可以经常做足浴。足浴要注意3点：一是温度，水温最好40左右，水淹没踝关节处；二是时间，每次浸泡20~30分钟，不时添加热水保持水温；三是按摩，泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2~3分钟。

养生饮食推荐

吃海带、紫菜御寒

人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、菠菜、大白菜、玉米等。

吃胡萝卜、菠菜御寒

寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。胡萝卜可增加抗寒能力。

吃芝麻、葵花子御寒

寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、酵母、叶类蔬菜等。

吃产热食物粗粮御寒

低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响，使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。

因此，秋冬季应适当增加以上产热营养素的摄入，如主食和含少量糖分的甜食，另外，B族维生素有利于正常代谢，不妨多吃些新鲜的米面、蔬果等，尽量多吃粗杂粮。

推荐素食谱

冬瓜海带炖豆腐

材料：

冬瓜，海带，豆腐，姜末，植物油，盐，蔬果粉，酱油

做法：

1、浸泡好的海带切成小块

2、冬瓜和豆腐全都切成块备用

3、热锅入油，放姜末炒香

4、加入半锅清水，下入海带和冬瓜炖煮20分钟

5、加入豆腐块,在继续加热十来分钟

6、起锅前加调料即可

椒盐紫菜腰果

材料：

腰果300克，紫菜半张，胡椒粉少许，细盐

做法：

1、将腰果过一下清水，再控好水入烤盘里。

2、入烤箱150度烤15分钟。

3、烤好后再加入紫菜碎及胡椒粉细盐调味，继续150度烤10分钟。

4、放凉后就可以享用啦。

素炒三丝

材料：

土豆1个，胡萝卜半条，青尖椒1个，植物油、盐，蔬果粉适量

做法：

1、土豆一个去皮切成丝

2、冲去表面淀粉后在清水中泡浸十分钟

3、胡萝卜去皮切成丝，青尖椒一个去籽切成丝

4、锅内烧开水加几滴油和少许盐，放入土豆丝和青椒丝煮一下

5、将煮好的土豆丝和青椒丝盛出，用清水冲一下后沥干水份

6、锅内热油，下胡萝卜丝炒几下断生

7、再加入土豆丝、青椒丝大火翻炒几下

8、最后调入盐和蔬果粉炒入味即可

什锦白菜

材料：

大白菜300g，黑木耳30g，胡萝卜60g，香菇90g，腐竹80g，生姜、盐、蔬果粉，植物油适量

做法：

1、食材洗净改刀

2、起油锅，姜煸香后木耳、香菇入锅炒

3、胡萝卜、腐竹、白菜入锅炒

4、炒至食材熟，加盐、蔬果粉调味即可

茄汁白菜

材料：

西红柿一个，大白菜适量，植物油一勺，盐、蔬果粉适量

做法：

1、白菜洗净切成均匀的小段备用

2、西红柿洗净先切片，再切成小小的丁

3、油锅烧热下西红柿炒一下，倒入白菜翻炒

4、调入盐和蔬果粉即可

五彩蔬菜粒

材料：

莲藕一节，青豆一把，玉米一根，胡萝卜一根，植物油、盐、蔬果粉适量

一撮

做法：

1、所有的食材全部切成丁状备用

2、烧开半锅水，将青豆倒进去汆烫片刻

3、再将胡萝卜粒、玉米粒、藕粒都倒进去

4、汆烫至八成熟后捞出来沥干水

5、油锅烧热，将汆烫好的蔬菜粒全部倒进去

6、翻炒至水分干透，倒入盐和蔬果粉调味即可

紫菜糯米炒饭

材料：

大米160g，糯米80g，紫菜10g，胡萝卜一根（小），香芹一棵，食用油10g+10g，盐1/2小匙

做法：

1、糯米和大米比例为1：2，糯米提前浸泡2小时，然后与大米一起洗净，加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟，具体水量根据自己吃的米来调节

2、紫菜剪碎，温锅下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的时候关火，继续用余温炒了30秒，出锅

3、胡萝卜和香芹都切成米粒大小

4、锅里放10g油，切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生

5、把煮好的白米糯米饭打散，放进去一起炒，加盐炒匀，最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀~开吃

养生粗粮饭

材料：

大米1.5杯，红薯1个，红枣5颗，紫米、糙米适量

做法：

1、红薯去皮洗净后随意切滚刀块

2、将大米、紫米、糙米、红枣等装碗中清洗干净倒入电饭煲中，加入适量的水

3、将切好的红薯放进去

4、盖上电饭煲盖子，接通电源，选择粗粮饭程序煮饭即可