广东人出门吃饭总要开水烫碗 真有用吗

洗碗虽是简单的家务活

但其实包含不少“技术含量”

大部分人不仅没把碗筷洗干净

反而会滋生出上万倍的细菌

洗碗这件事，你真的洗对了吗？

1、用水泡碗，等空闲再洗？

刚吃完饭，不少人就想着搁一会儿再洗碗，其实这不是一个好习惯。碗筷泡久了会滋养细菌。

碗碟也不要长时间泡在稀释的洗洁精中，也最好不要把洗洁精直接挤到碗碟或厨具上，而应用海绵或碗布蘸稀释洗洁精擦洗，并且在洗完后立即用清水冲洗干净。

2、饭后把碗摞在一起？

吃完饭后，很多人都会把油腻腻的碗盘摞在一起清洗，这样只会造成互相污染，让刷洗工作量增加一倍。

吃完饭后要给碗盘分类，没油的和有油的分开放，先刷没油的，后刷有油的。

3、洗完碗筷不控水晾干？

在存放碗碟的时候要注意控水晾干，这样能减少细菌滋生，也可以选择用干净的吸水纸彻底把碗擦干净。洗碗布每次用完，也要及时拧干，并尽量展开晾挂通风处。

4、刷什么都用洗洁精？

事实上，盛粥、凉菜一类的碗盘，风干前用水一冲就干净了。

过去没有洗洁精的时候，人们通常都是用热水和米汤刷碗，温和环保。热水能降低油脂的黏性，让它容易被冲走;米汤、面汤中的淀粉能和油脂结合，进而去除黏腻。

5、从来不给碗筷消毒？

为了省事，很多人觉得都是一家人，没必要消毒。为了健康卫生考虑，最好定期给所有碗筷进行消毒。

这里需要说的是：开水烫碗没有消毒作用，只能起到清洁作用，并不能消毒。所以广东人出门吃饭前用开水烫碗，多因温度和时间不足，不能保证杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌，但效果有限。

6、洗碗布长期不更换？

研究发现，单块洗碗布细菌总数最高竟达约5000亿个！其中不乏大肠杆菌，金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌。

因此，建议平时洗碗布1-2个月要更换一次。

以上六个错误的洗碗习惯，你中招了几个？没关系，从现在开始改过来吧，让家里碗筷更加干净，保障家庭成员身体健康。