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糊状食物易消化?消化科医生绝不让这些人碰,越吃越伤身

2018-08-31 来源:美年大健康太原  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:相信很多人都认为吃流食对消化好,也有利于消化,这到底有没有依据呢?多身体真的有好处吗?要回答糊状食物到底好不好这个问题,首先要弄清楚:糊状食物到底是什么?

 前不久看到有知乎网友提问:

 
相信很多人都认为吃流食对消化好,也有利于消化,这到底有没有依据呢?多身体真的有好处吗?
 
要回答糊状食物到底好不好这个问题,首先要弄清楚:糊状食物到底是什么?
 
一种“半消化食物”
 
食物在我们胃肠道的消化,分为两种。一种是机械性消化,一种是化学性消化。正常情况下,我们进食后食物通过口腔的咀嚼,胃、肠的蠕动等,把大块食物磨碎形成食糜,这是机械消化。食糜进入十二指肠后,被胰腺分泌的各种消化酶进行化学消化。
 
机械消化过程形成的食糜就是糊状物质。这种食物易消化,但若长期进食,则对消化功能健康者产生坏处。
 
糊状食物,适宜特殊人群
 
一般来说,胃将食物消化成食糜的时间,大约为40分钟到几个小时。
 
但是,对于婴幼儿或老年人来说,因其消化系统肌肉动力不足,可能无法将食物彻底机械消化形成食糜。糊状食物则可有益于儿童和老人消化。
 
除了婴幼儿与老人以外,还有一些特殊人群,如胃动力不足、消化不良等将食物打成糊状,可以促进消化,帮助营养吸收。
 
消化功能健康者,不宜!
 
对于消化功能健康者来说,糊状食物并不宜长期食用。若长期食用则会降低消化机械功能,最后导致无法正常消化。比如会导致咀嚼肌萎缩、牙龈萎缩、胃容受性舒张减弱。
 
长期食用糊状物,还可能致病。
 
糊状食物几乎无需机械消化过程,通过胃排空的时间大大减少,而进入十二指肠内的速度大大增快。这使得十二指肠球部酸负荷显著增加,从而可能促使十二指肠球部溃疡发生。所以,临床上不建议十二指肠球部溃疡患者吃半流质或流质饮食。
 
糖尿病患者,尤其不宜
 
内分泌医师常会提醒糖尿病患者,稀烂、磨碎或切粒的食物升糖指数较高。其实就是因为食物颗粒越小,越容易被消化吸收。而在三种主要营养物质中,糖类排空最快,蛋白质次之,脂肪最慢。
 
如果糖尿病患者进食糊状食物,胃肠排空增快,短时间内进入小肠段,其中的碳水化合物被迅速分解成葡萄糖,葡萄糖被迅速吸收,会导致血糖升高快,血糖峰值高,引起糖尿病患者的血糖波动过大。
 
糊状饮食对于消化功能有缺陷的人群是适宜的,但对于健康人群实在是弊大于利。
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