每天6个1，提升免疫力

每年春季到来，流感便开始肆虐开来，有的人能够抵御疾病的侵袭，有的人却会不幸中枪，其实，能否躲过流感，取决于人体自身免疫系统的强大程度。

合理的饮食能够让身体中的免疫大军养足战斗力，让你安全度过敏感季节。那么，如何做好捍卫身体健康的保卫战呢？可以尝试一下“6个1”的饮食原则。

每天一碗杂粮粥

红豆、绿豆、小米、燕麦、玉米等径直杂粮中含有丰富的维生素B和多种矿物质，而经过加工，精制的白面、米饭等食物中这些营养物质的含量就会大大降低。

维生素B是共人体细胞增值、氧化和还原的重要元素，其中维生素B2、维生素B5（又称泛酸）、维生素B6和叶酸是维持细胞黏膜健康、制造抗体的重要元素，是维持人体免疫系统功能强大的必要因素，因此，在春季等流感高发季节，不妨尝试每天喝一碗杂粮粥。

每天一种红肉

牛肉、羊肉、猪肉等多种红肉中富含大量优质的蛋白质和铁。

其中，蛋白质是人体免疫功能的物质基础，摄入不足会影响机体组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力明显下降，造成病菌的繁殖和扩散，进而造成人体免疫力下降；

而铁元素的缺乏会导致免疫细胞数量减少，影响抗体的生成，造成免疫反应缺陷。

红肉还含有一定量的锌，这种营养素是人体内100余种酶的组成成分，尤其对免疫系统发育和正常免疫功能维持有不可忽视的作用。需要注意的是，红肉吃多了会增加罹患心脏病等疾病的危险，成年人一周最多吃500克。

每天一杯酸奶

国内外研究表明，喝酸奶可以激活全身的免疫系统功能，抑制肿瘤。与普通牛奶相比，其中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合免疫力低下的老人和儿童食用。喝酸奶没有特定的时间限制，两餐之间或者饭前都可以。

每天一种高维C水果

抗氧化物质维生素C能减少外界对人体细胞内平衡的干扰，促进抗体形成，维持正常免疫力。另外，维生素C能帮助胶原蛋白生成，让细胞之间互相紧紧聚在一起，减少细菌及病毒入侵的机会。富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜等。

每天一份菌类

研究表明，香菇等菌类食物中富含的菌类多糖有助提高人体巨噬细胞吞噬细菌等入侵者的战斗力，从而帮助提升免疫力。研究显示，每天吃1份（约113克）香菇，4周后，免疫力明显提升。菌类还富含膳食纤维、氨基酸、维生素和矿物质，营养价值高，且有助降低血脂、胆固醇，清理血液杂质。

每天一份橙黄色果蔬

维生素A对免疫系统有重要作用，一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，容易受细菌侵入，增加呼吸道、肠道感染疾病的风险。富含维生素A的食物主要是动物肝脏，植物性食物只能提供类胡萝卜素，可在体内转换为维生素A。类胡萝卜素主要存在于橙黄色果蔬中，如胡萝卜、芒果、红薯、南瓜等。