抗肿瘤活性强
苹果具有生津止渴、清热除烦、健胃消食、益脾止泻功效。现代药理研究其具有预防癌症、降低胆固醇、降低血压、抗氧化等功效。
苹果的抗氧化能力在所有水果中位居第二,所含黄酮、多酚具有良好的抗肿瘤活性。
抑制多种癌症
研究证实,苹果提取物可以抑制结肠癌、直肠癌、肝癌、乳腺癌、食管癌、肺癌和前列腺癌等肿瘤细胞生长和诱导癌细胞凋亡。苹果与结肠健康似乎风马牛不相及,但是德国科学家完成的一项新研究表明,苹果和苹果汁有助于增强人体生成抗癌物质的生理功能,对于结肠部位抗癌功效尤其显著。
防治大肠癌的佳品
苹果和苹果汁中富含苹果胶质和多酚,可以促进人体在消化食物过程中产生抗癌物质,进而达到预防结肠癌的作用。而且,富含苹果胶质的各种苹果产品都具有预防结肠癌的功效。
科学家们发现苹果皮提取物能抑制43%的直肠癌细胞扩散,果肉提取物能减少29%直肠癌细胞扩散。美国康奈尔大学的研究员实验发现,苹果不但能抵御癌细胞,还能减少乳癌细胞的数量和尺寸。苹果在防治大肠癌及其他肿瘤方面是食用佳品。
尤其适宜于具有脾虚泄泻或津伤便秘等症状的患者。肿瘤患者化疗期间食用苹果不仅可以减轻食欲不振、恶心、呕吐、便秘、腹泻等消化道反应,还有助于控制高血压、高血脂、高血糖等。
另外有研究证实,苹果有助于保持呼吸道,尤其是肺部的健康,故大肠癌肺转移出现咳嗽、气喘等症状或伴有哮喘的肿瘤患者都适宜食用苹果。
吃苹果的时间问题
很多老话说“早上金苹果,中午银苹果,晚上烂苹果。”
难道苹果一定要早上吃不可?”
实际上,对于健康的人而言,随时都能进食苹果。
首先,消化系统的运作,并不受时间早晚的影响;
其次,对于肠胃健康的人来说,影响消化吸收的是水果的成分(比如菠萝、猕猴桃等含有蛋白酶的水果,肠胃不好的人最好不要空腹吃),而与时间早晚无关;
再次,苹果的可吸收的营养成分都是固定的,并不会因为时间早晚而改变;
最后,饮食最重要的是合理,健康以及均衡,而并非时间。
所以,我们应该根据自己的就餐和作息时间,决定什么时候吃水果。如果早上明明吃的很饱,却要硬塞一个苹果,晚上熬夜肚子饿了,放着苹果不肯吃,都是自讨苦吃哦。