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苦瓜中富含“植物胰岛素”, 很多糖友都在吃!

2018-01-17 来源:壹号健康专家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:我们常说,糖尿病“三分靠治,七分靠养”。我的一个朋友自从三年前被确诊为2型糖尿病之后,就成天揪心于自己的血糖问题。但是对吃这方面又不是很懂,血糖控制的一直都不太理想。于是,他就找到我,问我应该怎么办?

  糖尿病真的是一个非常纠结病,同意的糖友们举爪!

  之所以说它纠结,一方面,糖尿病引起的各种各样的并发症让人纠结,另一方面,对于糖友们来说,吃什么?怎么吃?要忌口吗?才真真是让人纠结到头疼!

  最新的流行病学数据显示,中国糖尿病患者总人数已经达到1.14亿人,这是一个相当高的比例,在成年人口中占12%左右。而糖尿病前期的患病率高达50%,也就是说,在我国,有将近5亿的糖尿病“后备军”。

  我们常说,糖尿病“三分靠治,七分靠养”。我的一个朋友自从三年前被确诊为2型糖尿病之后,就成天揪心于自己的血糖问题。但是对吃这方面又不是很懂,血糖控制的一直都不太理想。于是,他就找到我,问我应该怎么办?

  其实,对于糖友们来说,想要通过饮食来控制血糖方法很简单,只要平时多吃一些苦瓜就可以了!

  苦瓜为什么会有降血糖的功效呢?就只是因为它苦么?当然没那么简单,苦瓜之所以可以降血糖主要得益于它包含的营养活性成分——苦瓜素和多肽P。

  在医学界,苦瓜素又被称作是“植物胰岛素”,通过动物实验发现,苦瓜素的降血糖效果甚至超越了常见降糖药物甲糖宁。

  而苦瓜中的另外一种活性成分多肽P,跟我们人体产生的胰岛素也是十分相似的。多肽P甚至可以模拟胰岛素的许多反应机制。所以,对于胰岛素分泌不足的1型糖尿病患者来说,多肽P可以起到胰岛素替代的功效,帮助患者降低血糖。

  不过,有一个现实问题也一直困扰着研究者,那就是苦瓜里的多肽P含量并不太高,而且也会受到苦瓜丰收时间的影响。不过,不管怎么样,苦瓜对血糖的调控能力还是有的。对于血糖高的人来说,可以在饮食中加入一些苦瓜。

  这里给大家推荐两个苦瓜食谱:

  1.苦瓜拌芹菜

  食材:

  苦瓜150克,芹菜150克,盐、植物油、芝麻酱适量。

  做法:

  1.将苦瓜洗净切片,芹菜洗净切段。

  2.用开水将苦瓜和芹菜焯一下,再用凉水过一下,沥干水分,用盐、植物油、芝麻酱调味就可以了。

  2.木耳炝苦瓜

  食材:

  苦瓜100克,水发黑木耳15克,葱花、盐、鸡精、植物油适量。

  做法:

  1.将黑木耳洗净,撕成小朵,用开水焯一下。将苦瓜一剖两半,去瓤洗净后切1厘米宽的条或片。

  2.将黑木耳、苦瓜条,加入盐、鸡精拌匀。

  3.准备好炒锅,倒入适量的植物油,等到油温烧到七成热的时候,放入葱花炒香,关火,淋在调味过的木耳苦瓜条上搅拌均匀就可以了。

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