粗粮饼干、谷物奶...“网红食物”营养值究竟有多高？

　　随着生活水平的提高，健身、减肥、养生成了人们生活中的关键词。怎样吃得合适？吃什么才能瘦下来？如何越吃越美丽？健康食物是大家孜孜不倦的追求。然而，很多人却不知道，不少网红食物并没有广告中标榜的那么健康。

　　粗粮谷物奶榜上有名，还有这些健康食品暗藏陷阱

　　果汁

　　在很多人眼中，喝果汁是一种健康、时尚的生活方式，深受忙碌白领的青睐，甚至有人直接用它来代替水果。

　　真相：果汁是隐形糖重灾区

　　“果汁能量密度比水果高，可膳食纤维含量却比水果低得多。”潘丹峰建议条件允许应该吃水果，不宜用果汁代餐，“水果也要控制好量，最好按中国居民膳食指南。”

　　桃胶

　　桃胶是桃树分泌的胶状物，外形像琥珀，商家们把桃胶包装成美容圣品，称之为“平民燕窝”。因为名字里有“胶”字，不少女性认为桃胶能提供胶原蛋白。

　　真相：“平民燕窝”胶原蛋白含量为零

　　谷物奶

　　谷物奶深受学生和上班族的青睐，来不及吃早餐，匆匆喝一杯谷物奶完事，既满足多种营养需求，又节约时间，一举两得。

　　真相：谷物奶不能替代早餐

　　“谷物奶号称是用一种或多种谷物添加牛奶制成的。大多谷物奶中谷物含量较少，不能提供足够的碳水化合物和能量，蛋白质和钙的含量也比不上纯奶，早餐最好还是自己合理搭配，比如谷类主食加牛奶或豆浆等蛋白质的食物，不要经常用谷物奶替代。”潘丹峰说道。

　　粗粮饼干

　　多吃粗粮营养好的健康理念深入人心，公众普遍认为粗粮制成的饼干具有高膳食纤维、低糖分、低油脂，有助于消化等特点。

　　真相：部分粗粮饼干油脂不少

　　“粗粮中的不溶性纤维含量较多，口感粗糙，并不好吃。”潘丹峰说道，为了迎合大众口感，部分粗粮饼干加了让其酥化的油脂。所以，当你选择粗粮饼干时，要留意食物标签里的能量、脂肪含量。否则无意中你就吃下了多余的脂肪。”

　　作为营养医生，潘丹峰认为《中国居民膳食指南》是最权威的参照物，“指南主张食物多样，谷物为主，建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上；每天摄入谷薯类食物250~400g；保证每天摄入300~500g蔬菜；保证每天摄入200~350g新鲜水果；肉蛋类每天摄入总量约为120~200g。没有哪一种天然食物能满足人体所有的营养需求，只有吃不同的食物合理搭配，才能达到平衡膳食的效果。”