立秋了，“贴秋膘”不如去补阴

　　立秋“贴秋膘”是民俗，是要在天气渐凉的时候，给身体打基础，贴“膘”就是囤积脂肪。

　　贴秋膘就是在补阴

　　在食物热量严重不足，人们多瘦弱的年代，脂肪这个三大营养物质之一，对身体的贡献绝对重要。而从机理上讲，无非是强调身体之阴的重要性，因为无论是脂肪还是蛋白质，这些构成我们身体的基础物质，在中医里，都属于阴。从这个意义上说，“贴秋膘”在今天的正确含义应该是补阴，从立秋之后开始补阴，是中医的养生准则之一。

　　阴虚和气虚

　　中医说的“阴”，就是我们身体的“固定资产”，其中包括血，肉，也包括“贴秋膘”的“膘”，总之就是身体的细胞、组织、器官，它们是构成我们身体最基础的部分，身体的各种功能就是从这些“固定资产”中发出的，人体的正常功能只有在细胞、组织、器官完好，没有受损的情况下，才能充分发挥。

　　这些“固定资产”其实是不容易被消耗的，人生病或者衰老后，最先受影响的是功能，就是中医说的“气”，这个人会变得很容易疲劳，没力气，这就是“气虚”，疾病迁延日久，才会累及到阴，出现“阴虚”，这时才累及到“固定资产”，到阴虚的时候，人会变瘦，包括身高，人衰老或者生病后也会变矮，这些都是阴虚了的结果。以最常见的糖尿病为例，初期是血糖高，人容易疲劳，如果病情持续发展，就可能影响到肾功能，到了肾衰甚至尿毒症阶段，人就变得很瘦，这就是伤阴了，这个时候治疗起来要比最初的只是疲劳要困难得多。

　　也就是说，“阴虚”比“气虚”伤身的程度要深，治疗难度也大，而补气也就比补阴的收效要快。一来是因为阴虚的损伤是更大的损伤，弥补这样大的损伤就需要更长的时间；二来，补阴的药物也比补气的药物难以消化吸收，后者是立秋“贴秋膘”的理论基础，换到更加学术一点说，就是中医说的“春夏养阳，秋冬养阴”，要选择立秋之后，人的消化功能最好的季节来补阴，也是这个道理。

　　立秋之后，人的气血已经收到内里，这个时候卫外功能比夏天弱，气血吸收运化功能却比夏天强，所以，立秋之后容易感冒，但却不像夏天那么容易闹肚子了。无论是“贴秋膘”还是补阴，选在“立秋”之后，就是要充分利用内脏气血渐盛的时机，我们熟悉的“六味地黄丸”，就是补阴的基础方，也是补阴的首选。

　　立秋后如何补阴

　　补阴的最适宜者，多是本身瘦弱的人，他们因为“固定资产”就比胖人少，也就更容易阴虚，阴虚严重的会有手脚心发热，总是口渴的感觉，这种人要在补阴的基础上加点清虚火的药，他们的热也是因为阴虚导致的虚热，“知柏地黄丸”就适合他们，这个药吃到手脚心不那么热就要停止，改用“六味地黄丸”这个没有清热药物在内的补阴药维持，因为知母和黄柏虽然是去虚热的，但是如果过服，就会伤及身体的阳气。

　　立秋之后，喝的药茶也和夏天有所差异，出于补阴的目的，可以用枸杞，麦冬泡水，如果煲汤，生地龙骨汤是很好的补阴药膳，可以用生地熟地各10克，一两斤猪脊骨，一起炖。生熟地能补阴，生地偏凉一点，在刚立秋的时候用它，可以避免纯用熟地的滋腻和上火。这个汤也是广东人的例汤，广东天气热，那里的人们早就感知到了炎热对身体之阴的消耗，这个汤也算是他们生命智慧的选择结果吧。