咖啡不仅能减肥，还能改变你的性情和体质

　　咖啡实在不能当作抗疲劳来用，因为它是通过消耗，以“揠苗助长”的形式来提神的。如果你因为喝咖啡而不困，有精神了，而减少睡眠，只会带来更大的疲劳。

　　咖啡的“抗疲劳”是通过耗竭的方式来实现的，所以咖啡才会被视为减肥食物，用来控制体重。原因是：咖啡使人体一直处于兴奋状态，可以提高人体消耗热量的速率。

　　一项研究发现，100毫克的咖啡因（一般我们喝一杯咖啡，所含咖啡因就是这个量）就可加速脂肪分解，增加热能的消耗，使人体的新陈代谢率增加3%-4%，所以适量饮用确实有减重效果。

　　其实想来也完全可以理解，人一旦处于兴奋状态，能量消耗就会增加，消瘦是必然的结果，就像因为甲状腺功能亢进的“甲亢”病人似的，他们总是有控制不住的兴奋，在这种兴奋中，脂肪慢慢被消耗了。

　　如果你是一个胖子，是个天生副交感神经兴奋的人，脂肪的沉积会使你懒得做任何运动，这个时候，咖啡确实是个不错的选择，至少它可以帮你消耗掉多余的脂肪。从这个角度上也可以说明，咖啡实在不能当作抗疲劳来用，如果你因为喝咖啡而不困，有精神了，而减少睡眠，只会带来更大的疲劳。

　　人的情绪和天气有关系，晴空万里的时候人会心情大悦，情绪高涨。到了阴天，特别是一个阴雨绵绵的下午，人会沮丧、悲哀，而且疲倦，想睡觉。这是因为阴天一般都气压低，血中的氧气浓度就要下降，这个时候就会刺激副交感神经的兴奋性，即便在白天，人也很容易处于一种想收工回家的懈怠状态，如果这种感觉不被中止，人的抑郁情绪会发展到极端。

　　英国伦敦是个“雾都”，那里的人长年生活在愁云惨雾中，气压很低，伦敦的抑郁症发生率、自杀率都在世界上排前几位，就是因为低气压引起了副交感神经的兴奋，无论是身体还是心灵，都处于懈怠和沮丧之中。

　　这样的下午，最适合喝一杯咖啡，把交感神经唤醒，人一下子就兴奋起来，这才是咖啡最适合发挥作用的时候。

　　如果你为了应付一次头脑风暴的会议，临时赶个材料，咖啡还是可以指望的。咖啡因可以使你在很短的时间内兴奋起来，进入应激状态。不过每个人喝咖啡后产生的效果并不相同，肯定是喝得多、长期喝的人效果差，因为他们的神经突触已经被长久地刺激，变得不那么敏感了。

　　如果你下午两点有个会，你想调整到一个好的精神状态，那就建议你在1点的时候喝，因为咖啡发挥作用的时间是1个小时。

　　如果你晚上想睡个好觉，那么，最晚的那一杯咖啡不要晚于下午5点。

　　对于一次温和剂量的咖啡因摄取，它的兴奋作用一般在3-4小时消失。

　　过量摄取咖啡因，通常超过250毫克（相当于2-3杯煮咖啡），就会导致中枢神经系统过度兴奋，人会烦躁、心慌。

　　一般情况下，一杯咖啡含咖啡因的量从75-250毫克不等。不同的食物，咖啡因的含量也不尽相同，以下列举了一些比较典型的含咖啡因的食物：

　　如果你是个有些懒惰的白领，喝咖啡倒是帮你改变性情和体质的办法之一：

　　??午饭后30分钟至1小时内，品尝一杯浓郁的不加糖或伴侣的咖啡，有助于脂肪燃烧，至少它可以使你不像以前那样饭后懒散、睡意绵绵，因为咖啡把本来在此时开始“值班”的副交感神经的兴奋抑制了，换成了一触即发的交感神经兴奋。

　　??下班前，再喝一杯咖啡，并配合步行，等于是“双管齐下”地减肥。最好是热咖啡，它在热量消耗上比冰咖啡有效。

　　??如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但最好别加糖，否则咖啡燃烧的脂肪又会被糖补回来。

　　??如果你有点儿抑郁，但不属于抑郁症，只是心情比较伤感，属于多愁善感的人，喝咖啡会比吃药好，因为为此吃药实在有点儿“用力过猛”了。

　　现在医学上的研究新成果频出，但很多保健营养品的作用是否经得住考验还要假以时日，咖啡的功效就是其一。虽然之前一直有种说法，认为咖啡可以减少心脏病、高血压的发生，但目前没有足够的证据说明喝咖啡与这些疾病有正相关。包括之前被炒得火热的葡萄酒软化血管的作用一样，毕竟它们都是食物，即便有作用也很微小，不足以成为嗜饮咖啡和酗酒的依据。