全民健康危机：钠盐严重超标！光控盐远远不够??

　　快，关注我们，

　　一起涨姿势～

　　中国人盐摄入量

　　依然超标

　　日前，中国人盐摄入量最新评估数据显示，在20个被调查的省份中，平均一个成年人一天的盐摄入量为9.1g，实验室检测得出的钠摄入量为5g，这个数字远远高于目前世界卫生组织所推荐的每日限量值（盐摄入量5g，钠摄入量2g）。

　　与2000年的数据相比，中国人的食盐摄入量下降了22.2%。但如果以实验室检测的钠摄入总量为准，降低的趋势就变得不明显了，一些地区的盐摄入量反而还出现了上升。

　　由此看来，中国人“控盐”的意识确实有所增强，但如果只是盯着食盐看，就容易低估总体的钠盐摄入量，现在仍需要更多措施对总体的钠摄入量进行控制。“吃盐太多”的问题依然需要更多努力来解决。??

　　摄入钠盐过多导致

　　高血压年轻化

　　盐是人体不可或缺的物质，但高盐饮食却是高血压发病最重要的危险因素，世界卫生组织推荐为每人每天5克，中国营养学会推荐为不超过6克。

　　美国《健康日》报道，已有研究证实，中老年人吃太咸的食物会使血压升高，而如今，一项新的研究显示，儿童和青少年摄取钠盐过多，也会导致血压上升。尤其有超重情况的儿童和青少年，其血压上升幅度更大。儿童和青少年如果摄取了过多钠盐，容易出现血压飙升，出现高血压的几率是同龄者的3.5倍。??

　　根据国家卫生部门数据，我国居民近40%的死亡可归因于心脑血管病，高血压是主要因素，可见高血压是我国居民健康的首要威胁。高血压成因很多，其中钠摄入过高和钾摄入不足是重要的风险因素。

　　选择低钠盐

　　防控高血压

　　很多高血压患者对饮食清淡的理解就是少吃肉，却很少关心盐的摄入控制。其实要防控高血压最好的方式就是减少盐的摄入。现代医学证明，降低钠的摄入量，增强钾镁等微量元素能有效降低人的高血压，心血管病的发病率。

　　人们通过食用普通盐而摄入氯化钠的量已超过人体需要，不妨试试食用低钠盐。

　　2013年1月31日，世界卫生组织发布新的食盐摄取指南，明确指出钠摄入过量或钾摄入不足都是导致高血压的风险因素。而钾是钠的克星，钾通过抑制钠在肾小管的吸收，促进钠从尿液排出，从而对抗钠的升压作用。

　　低钠盐中氯化钠的含量，比普通加碘盐低15%到30%，在降低钠含量的同时，提高了钾的含量。因此，低钠盐又叫做低钠高钾盐，在保证口味的同时，又有助于人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险，对正常人群来说，是一种更健康的盐。

　　同样的烹饪方法，一勺普通盐中的氯化钠含量6克，而低钠盐中只含4克。食用低钠盐可减少30%的氯化钠的吸收，有效降低高血压。??

　　网传——

　　“低钠盐是送命盐”？

　　最近，“低钠盐是送命盐”的消息，在朋友圈被疯传。其主要内容是：“急诊的高钾血症越来越多，追问病史，许多人都食用低钠盐，低钠盐就是高钾盐，是送命盐。”根据这种说法，长期食用低钠盐会导致高钾血症。

　　这种说法纯属危言耸听！

　　确实，低钠盐不适合所有人。事实上，低钠盐的包装袋都会标注：“高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用低钠盐。”一些肾病的患者由于本身血液中钾就排不出去，会有比较严重的高血钾，从而影响心脏的跳动，可能会出现意外情况；一些接受药物治疗的心衰患者，还有部分一型糖尿病比较严重的患者，以及烧伤等比较严重的情况，会出现高钾血。

　　准确地说，应该是“高钾血患者不适用低钠盐”，而并非“食用低钠盐会导致高钾血症”。对于普通人来说，吃低钠盐完全没有问题。

　　盘点：藏“钠”大户

　　生活中有很多藏“钠”大户，我们一定要警惕。

　　1、白面包。两片半白面包含钠就超过600毫克。如果再涂上花生酱，要不超标都难。而且巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包等奶油越多的，含钠越高。

　　解决方法：尽量选择杂粮面包，虽然含钠高，但钾也多，又有纤维、植化素等优质营养素。

　　2、披萨。披萨含有830卡路里的热量，含有46克的脂肪和2110毫克的微量元素钠。披萨都是由多种的食材搭配起来的食品，可以说是热量极高又难以被消化，这些酱料中的钠含量是最可怕的，一口披萨含盐量是一个成年人一天的量。

　　3、方便面。很多人在出差旅游或在家时，图方便都会吃上一两桶方便面。然而，全作料的一桶方便面，大概含盐7克，一天一桶方便面，盐的摄入量就已经超过了每天推荐的食盐量。

　　4、果冻。许多标榜低热量的零食，像果冻，竟含有约200毫克的钠。

　　5、运动饮料。1罐600毫升的运动饮料就可能含有252毫克钠。除非长时间运动或出汗很多，否则不需要运动饮料，白开水是最好的饮料。

　　6、冷切肉。包括火腿、腊肉以及西式的培根、熏肉、腌肉等加工肉类，其含盐量高到不可思议。90克冷切肉(约3片)中就含有450毫克~1克钠盐。

　　7、关东煮汤汁。半碗300克的关东煮汤汁，含高达615毫克钠。事实上，自家熬的汤，钠含量也不少。

　　解决方法：尽量用新鲜食材熬汤，或将6克盐倒入五倍的水溶解，烹调时，一整天最多只能用完这些盐水调味可控制食盐摄入。在外就餐时，则尽量不喝汤，尤其是过咸或过于鲜甜的汤。